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7、鲜蘑菇炖鸡
材料：鲜香菇200克，嫩母鸡1只，葱1根，姜3片 。
做法：香菇用温水浸泡半小时；将宰杀的鸡洗净，去除脏物和尾部；将洋葱切成段 。将锅放在一起，加入1250ml热水(约5碗)，盖上盖子小火炖3小时左右，再加盐即可饮用 。适合3~4人 。
功效：蘑菇味美、鲜、香、嫩，是人们称之为“时不我待”的美食 。中医也说理气开胃，有抗癌、降血压、降血糖的作用 。它炖鸡，味道鲜美，醇香可口，具有健脾开胃、补气降压的作用，是春季男女老少皆宜的家庭汤品 。
8、荠菜豆腐汤
【春季养生汤汤烹饪食谱2】材料：荠菜150克、豆腐150克、香菇20克等 。
做法：豆腐切块，香菇用温水泡发切条，荠菜洗净切段备用 。加入适量水，烧开，放入豆腐和香菇，加盐，搅拌均匀，盖上锅盖 。加入水淀粉勾芡，汤汁变稠时倒入香油 。
功效：常吃荠菜可以益肝气，明目 。吃荠菜对脾气暴躁、血压高的高血压患者有好处；能凉血止血 。配上豆腐脑和荠菜，不仅好吃，还适合春季养生防病 。
9、党参鳙鱼汤
材料：鲜鳙鱼1500克，党参30克，料酒适量，盐、大葱、姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤 。
做法：先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、肉桂、生姜用水洗净，然后放入纱布袋中 。然后将鳙鱼清洗干净，去内脏，洗净，锅中加入适量的油，将鱼稍微煎一下 。锅中加入适量鸡汤，然后放入药袋、葱、料酒、盐、鱼一起煮 。
功效：此党参鳙鱼汤能起到健脾和胃、补中益气的作用，有助于调理肠胃 。
10、枸杞猪肝汤
材料：枸杞50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许 。
做法：枸杞用清水洗净 。肝脏和生姜分别用清水洗净 。猪肝切片，生姜去皮，切成2片 。枸杞、生姜加适量水，小火炖30分钟左右 。用中火煮45分钟左右，再放入猪肝 。猪肝熟了，加盐调味 。早上一次，晚上一次 。
功效：补虚填精，清热祛风，益血明目 。预防肝肾不足引起的黑眼圈 。
11、银耳淮山排骨汤
材料：排骨500克，银耳15克，山药20克 。
做法：排骨、山药洗净，银耳泡水 。将排骨、银耳、山药放入锅中，加水适量，大火煮10分钟，中火煮30分钟，然后加盐调味 。
功效：健胃益气，适用于慢性胃炎伴厌食乏力者 。
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