冬至吃饺子是哪里的风俗,冬至有吃饺子的说法吗-_1
问:除了冬至吃饺子 , 还有哪些二十四节气的习俗?
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冬至吃饺子 , 说是吃了不冻耳朵 , 其实爱冻耳朵的人 , 即使吃了冬至的饺子 , 如果三九里不把耳朵保护好 , 耳朵也会冻的 , 这是人们的一个美好愿望 , 就演变成一个习俗 。
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差不多每个重要的节气里都有个习俗 , 但除了这个节气里特定习俗 , 都要吃饺子的 , 饺子 , 是常年的食品 , 也是常年节气的寄托 , 因为 , 饺子最简单方便 , 只要有面 , 一年四季都有它的馅 , 有了馅 , 和了面 , 就等于做成大部了 。
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除了冬至吃饺子 , 小寒大寒节气里的腊八要喝"腊八粥″ ,
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但早晨喝完腊八粥 , 下午还是要包饺子的 , 腊八饺子的馅主要就是大白菜 , 讲究的人家配韭黄蒜黄 , 一般的人家就是配大葱 。
立春这天的习俗是咬春 , 立春咬春是为了春天不打盹 , 这时过去北方的人们哪有那么多苹果鸭梨水果的?时令食品就是从窖里刨出来的青萝卜 , 特别是天津西郊小沙沃的萝卜 , 青脆水甜 。
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立春咬完春 , 下午还是白菜馅饺子 。
过年吃饺子那是一定的了 , 不过 , 过年的饺子馅就丰盛多了 , 因为过年可以有肉吃了 , 一个肉丸的饺子那才叫个香!
雨水节气前后正是正月十五 , 正月十五的主打食品不说人们也都知道 , 那就是元霄 ,
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元霄多好吃 , 但它吃不饱人 , 最后还是让饺子来收尾 。
惊蛰节气里有个二月二 , 二月二龙抬头 , 二月二的主打食品是煎饼 , 二月二的煎饼就要有芫荽来提味了 , 据说二月二摊煎饼是"揭龙皮″ ,
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人们虽然图腾龙 , 崇拜龙 , 有吃也要那龙来撒撒气的 , 吃完煎饼还是包饺子 , 二月二包饺子就是捏龙耳了 。
春分吃春饼 , 也要包饺子 。
清明节祭祖扫墓 , 虽是寒食节 , 但也不能饿着 , 早晨过寒食节 , 下午更要吃饺子了 , 清明风帐前的头茬韭菜能割了 , 清明的饺子就可以是韭菜馅的了 。
【冬至吃饺子是哪里的风俗,冬至有吃饺子的说法吗-_1】五月端午节正是芒种节气前后 , 芦苇也一人多高 , 吃粽子正好有了苇叶 , 粽子是家家都吃的 ,
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但吃完粽子还是要饺子来垫底的 , 端午的饺子就是西葫馅的了 。
夏至过后是数伏 , 头伏的饺子二伏的面 , 三伏烙饼炒鸡蛋 。
立秋要咬秋 , 咬秋就是吃西瓜 , 光吃西瓜不行 , 还要贴秋膘 , 那就是炖肉 , 但也要包饺子 , 立秋的饺子就是冬瓜馅的了 。
秋分节气前后是中秋 , 中秋赏月吃月饼 , 可月饼不是饭 , 最终还得是饺子!
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立冬也是饺子 。
感谢提问:冬至吃饺子外 , 还有春节吃饺子习俗 , 好像十月一也是吃饺子但不是24节气 。
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