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通常烹饪鱼的方法都是红烧和清蒸，偶尔来点重口味吧！香辣的豆豉把入浸的入味儿，鱼肉内里都是咸咸辣辣的香味 。喜欢吃辣的朋友千万不要错过的一道美食 。
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其他配料还有：料酒，盐，姜，葱
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1.小米辣切成小节，姜切成姜丝，葱切成1寸长的葱节备用 。
2.鲫鱼洗干净后，抹上料酒 。
3.用少量的盐抹在鱼身上 。
4.葱节放入鱼肚 。
5.姜丝放入鱼肚 。
6.将码味后的鲫鱼放入蒸锅里蒸8-10分钟左右 。
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7.青笋头洗净后，切片 。
8.青笋片加入盐1小勺码味5分钟后，挤出多余水分，摆在鱼盘周围 。
9.鲫鱼蒸好后，倒出多余的水分 。装入盘中 。
10.油锅烧至6成油温，加入香辣豆豉，小米辣粒炒香 。
11.将炒香的香辣豆豉料淋在鲫鱼上面 。
12.最后撒上葱花即可 。
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