【麒麟鲈鱼】
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过年过节或者家里来客人的时候餐桌上一定会有一盘鱼，清蒸鱼无疑是最受欢迎的 。如果觉得清蒸鱼有些单调，那么不妨试试这道麒麟鲈鱼 。因为是将鲈鱼与几种配料切片拼配后摆盘，犹如披甲麒麟，故取此名 。
传统的方子是用火腿，水发干香菇和笋片来搭配鲈鱼，我这里做了些许的改动 。其实做菜就是这样，是很随意的事，没有必要去严格遵循别人的配方，可以按照自家口味做适量的改动 。
麒麟鲈鱼
原料：鲈鱼一条约800g，午餐肉100g，香菇3朵，口蘑3朵，葱白1段，姜1块，红椒1块，蒸鱼豉油3汤匙，
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