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导读：嘴馋不长胖的一个小零食，做下酒菜也是极好的 。细腻的鱼肉被炸的咸香酥脆，麻辣爽口 。偏口鱼属于深海鱼，不仅肉细嫩，味鲜美，而且小刺少，特别适合老人、儿童食用 。
迷你偏口鱼的材料：
主料：小偏口鱼250克
【酥炸迷你偏口鱼】调料：盐、调料、椒盐
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酥炸迷你偏口鱼的做法：
1、将小鱼洗净后放入一容器中，放少许盐、料酒简单腌制15分钟;
2、锅中做油，油温达到七成热，将腌制好的小鱼入锅炸制;
3、炸制小鱼漂起来，并成金黄色时捞出控油;
4、趁热将椒盐撒到炸好鱼身上即可 。
小贴士：
1、这种小鱼腥味不是太大，腌制时间不用过久;
2、由于鱼非常小，身体非常薄，入锅炸制时间不易太久;
3、我这次的做法选择干炸，也可以将鱼挂入面糊进行炸制 。
4、爱吃辣的朋友也可以撒上辣椒面 。
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