山捻子是一种纯天然的野生果子,还被称作桃金娘,在南方十分的常见,深受孩子们喜欢,因为山捻子成熟的时候是可以直接吃的,味道特别的甜 。山捻子可以当水果吃,还可以用来泡酒,山捻子酒具有养血活血,强筋骨,安神的功效,是一种很多的保健酒,当然山捻子泡酒的方法也是有讲究的 。
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方法一
采摘颗粒饱满、成熟的捻子 。用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒 。把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑 。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒 。密封储存 。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味
道更醇 。
注意事项
成熟的捻子蒸煮时间不可过长,否则会煮烂,流失了营养成分 。
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方法二
使用新鲜的稔子 。晒干,三蒸三晒 。晒干放蜗里蒸,重复3遍,三蒸三晒 。然后再泡酒 。搭配,红枣,枸杞一起泡 。口感更好 。开始泡了,放入玻璃瓶里面,加一点点冰糖 。一般一斤干棯子泡3斤到4斤酒的比例,白酒要50度以上 。
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山捻子做法
1.治孕妇贫血,病后体虚,神经衰弱:岗?干果三至五钱 。水煎服 。
2.治劳伤咳血:桃金娘干果浸人尿二星期,晒干,新瓦上煅存性,研细末 。每次三钱,日二次,童便冲服 。
3.治鼻血:山稔子干五钱,塘虱鱼二条 。以清水三碗,煎至大半碗,服之 。
【山捻子泡酒做法】4.治便血:山稔子干半两 。水二碗,煎至八分服,日一次,连服数次 。
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