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材料：
小鲍鱼5个
调料：
葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙
做法：
1、准备所需材料 。
2、将鲍鱼肉剥出壳，刷干净壳，再剔去黑色的泥状部位，将肉洗净备用 。
3、把鲍鱼肉切上花刀 。
4、葱姜蒜分别切成末备用，蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用 。
5、把姜蒜末撒在鲍鱼肉上 。
6、淋上调味料汁，水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火 。
7、端出锅撒上葱花 。
8、将烧好的热油浇在葱花上即可 。
【葱油鲍鱼】
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小贴士：
蒜蓉和海鲜的味道很搭，所以蒜蓉必不可少 。
鲍鱼肉质细嫩，不宜久蒸，以免影响口感 。
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