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重庆特色美食(看完记得把口水擦干净)


重庆特色美食(看完记得把口水擦干净)

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重庆特产(看完记得擦口水)
去重庆旅游，一路溜达，火锅，小面，水煮鱼...多么愉快的旅行啊！重庆的美食信息资源数不胜数，边肖在这里为大家推荐众多美食中的这十道必吃菜 。看完之后记得擦口水 。
火锅
正宗的重庆火锅是“九宫格”，主要特色是辣椒、花椒、老牛油，基本都是麻辣 。吃重庆火锅是一件很棒的事情，鲜香麻辣，口感极佳 。不得不说是重庆最好吃的 。在重庆怎么能不去尝试旅游呢？
酸辣粉
重庆的酸辣粉真的很好吃 。在重庆，酸辣粉是不受地域限制的最美味的食物之一 。坐、站、走、蹲，想吃什么就吃什么 。弹性十足的粉，口感顺滑，配有小葱、香菜、花生、油辣椒、醋等 。，一个字:爽！你一定不要错过参观重庆 。
方面
“辣为先，面为浓”是重庆小面的特色，一碗面只能用香料调味，也是独一无二的！在重庆旅游，一定要吃一碗才不虚此行 。
双臂交叉于胸前
重庆馄饨虽然看起来像馄饨或者馄饨，但是当你吃到嘴里的时候，你会发现它们有很大的不同 。馄饨汤很辣，味道很棒 。重庆有许多馄饨店，其中吴和龙是著名的 。来重庆旅游，可以试试 。
姜鸡杂
一锅鸡杂分量十足 。边加热边吃，再煮一会儿 。更入味，麻辣鲜香，越吃越香 。
豆花
豆花比豆腐嫩，比用作小吃的豆花老，味道特别好 。重庆豆花最大的特点就是蘸，可以选择多种蘸 。
毛王雪
据说毛王雪原产于重庆磁器口古镇，以鸭血为主料，配以毛肚、黄喉、木耳、山药粉等 。，而且满满的红油，又辣又好吃，汁浓味足 。
南山春鸡
好吃辣，也是重庆名菜 。你一定要试试 。
辣椒油鱼片
水煮鱼是重庆江湖菜的经典代表，口感滑嫩，油而不腻，麻辣鲜香 。
歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡是重庆江湖菜的鼻祖之一 。鸡肉外脆里嫩，麻辣中带麻 。
重庆人爱吃油辣椒所以做辣椒 。
大家都知道重庆大部分菜系都不能缺红辣椒，尤其是又红又香的油辣椒，是酸辣粉、小面、豆腐乳的精华 。如果油辣椒不靠谱，那你吃到嘴里的食物只能让你吃起来像嚼蜡 。如果你想在家里制作辛辣爽口的油辣椒，丰富碗里的面条和盘子里的凉菜的味道，那就学习边肖油辣椒的老式方法 。
辣椒
材料:特二荆条(剖开)、捣实锅、生铁锅 。
1.炒辣椒:在生铁锅的干净锅里开小火，加入少量油，倒入干辣椒小火翻炒，待干辣椒酥香后关火 。
2.辣椒:将炒干的辣椒自然冷却后，用手工用捣子捣成粗辣椒面 。
这种方法可以最大限度地发挥辣椒的风味，用这种方法制作的辣椒面用在干油菜信息资源网上很舒服 。只要坚持手工制作，做出来的辣椒面绝对是最好的，只需要一个辣椒品种就能达到最好的效果 。那些鼓励使用几种不同辣椒的食谱完全没有必要 。
你辣椒做了一个
材料:手工辣椒粉、姜蒜末、豆豉、去皮熟花生、瓜子、核桃仁、白芝麻，(山奈、豆蔻、八角、红辣椒磨成粉)、鸡油、黄油、猪油混合油、鲜榨熟菜籽油信息资源网 。
产量:1 。将锅清洗干净，开小火，加入鲜榨菜籽油和混合油，加入姜蒜粉、豆豉、辣椒面，小火翻炒 。记住热度一定要低 。
【重庆特色美食(看完记得把口水擦干净)】2、2分钟后，待油色慢慢变脆变黄，开始变红时，放入香辛料粉、瓜子、熟花生、核桃仁，翻炒至果仁变脆，立即关火，盖上白芝麻 。
这种食谱煎的时间短，火候不好控制，容易糊，但味道最好 。
汤辣椒制作2
材料:特制荆条、巴赞胡椒、姜蒜片、豆豉、瓜子、白芝麻(山奈、口口、茴香、八角、砂仁、草果、花椒按1: 2的比例磨成粉)和鲜榨菜籽油 。
产量:1 。将锅清洗干净，开大火，将油温改为八成，关小火，将姜蒜切片炒至黄色，捞出扔掉 。
2.将辣椒用小火翻炒30分钟 。热度一定很低 。然后加入香料粉，继续翻炒15分钟 。
3.当锅里的油颜色又红又亮，用手捏辣椒皮又脆，再将坚果炸至坚果碎，即可关火 。
辣椒的关键是温度和油料比 。


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