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山西美食(到山西旅游，不可错过这4个美食)


山西美食(到山西旅游，不可错过这4个美食)

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山西美食(去山西旅游不要错过这四大菜系)
在我的山西之行中，除了看这里的富豪估计，最让我惊讶的可能就是这里的地道美食了 。可以说，山西菜系不仅种类丰富，而且每一道菜都有浓郁的山西风味 。

【山西美食(到山西旅游，不可错过这4个美食)】生活在黄河以东，太行山以西信息资源网山西人不算太富裕，但对吃有自己独特的喜好 。自古以来，这里的人们就喜爱面食，通过他们灵巧的双手，改变了280多种特色面食 。这些面食是通过蒸、炸、烤、煎、炖、煨、炸、烂、糊等多种方式制作而成的，可以说，如果你不尝尝这里的面食，你就白来山西了 。

当然，大部分人的旅行时间都比较短，你可以把重点放在马，停一下下面分享的几种面食，或许也能让你尝到山西的味道 。

打卡第一菜:刀削面
据说山西280多种面食中，刀削面最有特色，大同刀削面是最正宗的风味 。可以说山西大同随处可见刀削面店，随便选一家信息资源网都很正宗 。
山西刀削面的口感是软滑、绵软、不粘手 。相比兰州牛肉面，山西的刀削面的浇头更丰富，番茄鸡蛋、牛羊肉、红烧肉等选择还挺多的 。一口就喝到清汤和浇头，真的让人回味无穷 。

打卡第二菜:烤奶奶 。
要说山西哪种面食让我觉得最奇怪，那一定是烤奶奶 。听名字总觉得有点陌生 。端上来才知道是燕麦面做的面食，形状看起来有点像篮筐 。山西民间也叫奶奶 。
烤阿婆外形美观，口感硬朗，配上羊肉或牛肉肉末，肉味和面粉味混合在一起的口感堪称完美，难怪康子皇帝品尝后赞不绝口 。

打卡第三道菜:羊肉蒸饺
虽然听起来蒸饺是内蒙古的一道美食，但是毗邻内蒙古的山西大同也将这道塞外美食融入当地，结合大同当地的口味，制作出了更符合山西人口味的蒸饺 。
蒸饺有很多种类，其中有一种羊肉蒸饺是最经典的 。蒸饺馅里的羊肉很嫩滑，汤汁很浓郁，没有什么特别的味道 。即使是不吃羊肉的人，也几乎可以接受这种美味 。从外观上看，大同的蒸饺薄如鸡翅，看起来非常晶莹剔透 。

打卡第四道菜:牛肉丸面条信息资源网
在洪洞的旅行中，我品尝了一种非常特别的面食——牛肉丸子面 。虽然听起来有点普通，但洪洞的牛肉丸面却有些与众不同 。面条是现做的，有点类似面条，食材有红烧牛肉和炸丸子 。
在我看来，牛肉丸子面最大的特点就是加入了炒蔬菜丸子，还加入了洪洞熏醋和秘制调料 。味道有点像麻辣烫，但是比麻辣烫浓郁一点 。

当然，刚才马启廷说的菜只是山西众多菜系中的一部分 。如果有空余时间，还可以品尝一些特色美食，如剪刀面、挑拣尖、猫耳朵、莜面、炒肉、平遥牛肉、碗盘、灌肠、脑花、羊排等 。相信这些特色美食一定会让你尝到最正宗的山西味道 。那么你去过山西吗？你最喜欢这里的什么食物？你们可以分享信息 。(作者:马不停蹄，生命在于行走，旅途需要记录！)


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