江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

双色豉椒溜鳝片

健康知识双色豉椒溜鳝片


双色豉椒溜鳝片

文章插图

材料：
主料：大黄鳝1条
配料：青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、姜3片、蒜3瓣
调料：豆豉1大勺、海鲜酱油1大勺、橄榄油2茶匙
双色豉椒溜鳝片

文章插图
做法：
1．黄鳝洗净、切成鳝段 ， 青、红尖椒切块 ， 芹菜切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片；
2．锅烧热 ， 放少许橄榄油 ， 油烧热后 ， 放入姜、蒜爆香；
双色豉椒溜鳝片

文章插图
3．放入鳝段煸炒；
4．炒至鱼肉变色 ， 放入青红椒、芹菜；
5．翻炒1分钟 ， 加入酱油；
6．加入豆豉 ， 炒匀即可 。
【双色豉椒溜鳝片】
双色豉椒溜鳝片

文章插图
小贴士：
1．鳝鱼的粘液非常滑 ， 去骨容易划伤手 ， 没有经验的话 ， 最好买时让摊主帮助去骨；
2．海鲜酱油可用其他酱油代替 ， 但注意用量 ， 海鲜酱油中含盐量略少；
3．酱油和豆豉中都含有盐分 ， 无需再加盐；
4．配菜还可根据个人口味任意搭配 。


    推荐阅读


    上一篇：橙香炸虾排

    下一篇：雪菜烧餐条鱼