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材料：鳕鱼1块、干香菇2朵、金华火腿10克、青葱1根、姜2片
调味汁：蒸鱼豉油15ml、料酒15ml、糖5克、胡椒粉1克
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【香菇火腿蒸鳕鱼】做法：
1、将鳕鱼块冲净 ， 用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分 。香菇温水中泡发后洗净切细丝 。金华火腿洗净后 ， 也切成细丝 。
2、姜洗净后切丝；青葱洗净后切成段；将蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 糖 ， 盐和胡椒粉倒入一个小碗 ， 搅拌均匀 。
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3、将鳕鱼块放入盘子中 ， 铺上姜丝、火腿丝和香菇丝 ， 再倒入调好的汁 。
4、将盛放鳕鱼的盘子放入蒸锅中大火蒸5分钟 ， 撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即可 。
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