?香菇土豆片的做法是怎样的？ _如何做

香菇土豆片是比较常见的一道素菜，香菇中含有丰富的纤维素和氨基酸，对人体补充营养是很好的食材，而土豆中含有的淀粉物质可以补充人体的热量，两者的搭配可以选择煸炒的方式。

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干香菇食用部分占72% ，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg 。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9% ，粗脂肪4% ，可溶性无氮物质67% ，粗纤维7% ，灰分3% 。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
【?香菇土豆片的做法是怎样的？】土豆，又名马铃薯，也叫洋芋，英文名：Potato 。土豆具有延缓衰老，减肥，美容护肤的功效。

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100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg ，磷15～68mg ，铁0.4mg～4.8mg ，硫胺素0.03～0.07mg ，核黄素0.03～0.11mg等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物” 。
食材明细
香菇，土豆，洋葱，青椒，料酒，植物油，花椒粉，盐，蚝油，姜。
步骤
1.准备所有食材，香菇洗净过水汆烫，土豆去皮
2.土豆切片
3.香菇切两半
4.洋葱、青椒切丁