洋白菜炒米饭的做法有哪些? _怎么做

所谓的洋白菜就是我们常说的大头菜，研究发现这并不是普通的蔬菜，里面含有丰富的维生素和矿物质，适当食用对人体有极大的好处，比如能增强机体免疫功能、防癌抗癌等，从生活中也可以看出洋白菜的吃法有很多，比如洋白菜炒米饭口感就特别好，其操作方法也非常简单，适合诸多人食用。

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一、洋白菜炒米饭的做法
1、首先把洋白菜包皮，洗干净
2、然后切成细丝，要比炒菜切的细一些
3、然后把西红柿洗干净，切成块
4、锅中加入油，烧热
5、然后加入西红柿，炒出西红柿油
6、再加入切好的洋白菜
7、开始翻炒，使洋白菜去掉多余的水分
8、另一个锅中提前一个小时把白米饭蒸出来
9、等洋白菜炒熟以后，加入蒸好的白米饭
10、然后开始不停搅拌，这时候一定要把火关小
11、搅拌均匀以后就可以出锅了

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二、卷心菜的功效与作用
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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三、卷心菜的选购方法与保存方法
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽才新鲜。
但是，春季的新鲜卷心菜包得有一些松散，要选择水灵儿且柔软的那种。虫咬、叶黄、头裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
如果买切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮。为防止干燥变质，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。
【洋白菜炒米饭的做法有哪些?】