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这些菜颜色太艳伤了你的健康！

健康知识方法颜色蔬菜

【这些菜颜色太艳伤了你的健康！】我们在购买食物的时候，总是会选择该食品颜色比较深的一个，感觉颜色艳丽的食物看起来比较新鲜，但是专家表示，有5种食物的颜色别挑太艳 。


太白的口蘑、莲藕
新鲜的口蘑运输中易磕碰，一般不会呈均一的纯白色，而是米白色，有碰伤处则呈浅褐色 。颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂，购买时最好选带有一点土，菌体不光滑有一点鳞片，根有点褐变的 。与之类似的还有莲藕，莲藕也易变色影响“卖相”，有些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白，很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁，因此“上当” 。
两面黑的木耳
黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的 。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味 。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽 。


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