文章插图
主料：鲫鱼
辅料：朝鲜泡菜、南瓜
调料：盐、白糖、鸡精、料酒
烹制方法：
1、将鲫鱼洗净切花刀，南瓜切条，坐锅点火倒少许油，将鲫鱼煎至两面金黄色时取出；
2、锅内重新倒入新油，放入南瓜和泡菜大火翻炒，放入鱼，加适量水，加料酒、白糖、鸡精调味，大火炖10分钟，出锅前加盐调味即可 。
【泡菜烧鲫鱼】特点：微辣咸甜，口味醇厚 。
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