【蚝油素螺】
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【蚝油素螺】原料：素螺（魔芋）500克葱丝少许姜丝少许葫芦瓜半个蚝油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）白胡椒粉少许水淀粉少许做法：1）素螺用盐水浸泡半小时后 ， 沥干水分备用 。2）起锅倒入油 ， 大火加温 ， 待7分热时 ， 放入葱姜丝爆香 。3）倒入素螺炒1分钟 ， 再倒入葫芦瓜片翻炒 ， 待瓜片7成熟时 ， 加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下 ， 淋水淀粉勾芡 ， 出锅 。
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