鲜虾煮干丝


鲜虾煮干丝

文章插图
【鲜虾煮干丝】主料:豆腐干
辅料:虾仁、金华火腿、冬笋、豆苗、鸡蛋
调料:盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱、姜
烹制方法:
1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝,葱姜分别切成末;
2、坐锅点火倒少许油,下葱姜炒香,打入一个鸡蛋,搅碎,再放入冬笋丝、火腿丝,倒适量清水,加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味,大火烧开,放入豆腐干丝煮10分钟,放入虾仁、豆苗,熟后淋少许香油出锅即可 。
特点:汤鲜味美,清爽适口 。