紫菜是食用海藻,在我国沿海均有大面积的人工紫菜养殖基地,我国是世界上紫菜产量第一大国 。紫菜富含蛋白质和磷、钙、碘等成份,又因其低脂、清热利水,被认为是肠胃清道夫,有一定的减肥、养生功效 。紫菜的做法有很多,单独烹饪减肥效果更好 。
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香油紫菜汤:治便秘
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可 。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康 。
紫菜海带汤:去脂减肥
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【?吃紫菜可以减肥吗?】
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果 。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显 。
紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,吃紫菜有很大的减肥功效,紫菜做汤是最好喝的,增加了汤的鲜美,所以在节食减肥方法中,紫菜汤更适用于餐前饮用,可控制食量,增加饱腹感 。
需要注意的是,紫菜每次食用15克为好 。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物 。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃 。
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紫菜的其他作用
1、紫菜含有丰富的维生素A,每百克紫菜干里含有维生素A高达228毫克,约为牛奶的67倍 。很多人听到维生素A就会想到对视力的效果,其实维生素A还是强效的抗氧化剂,可减轻自由基的危害;
2、有助保持皮肤柔软和丰满,改进皮肤的锁水功能、防止皮(肤干燥粗糙、明显的抗角质化效果,延缓皮肤老化、有助粉刺的局部治疗、增强新陈代谢,使皮肤保持年轻的状态 。同时还含有丰富的维生素C、铁等,对皮肤都非常的有好处 。
3、维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效 。
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