大部分人都会接受并喜欢的一种面食——西红柿鸡蛋打卤面 ， 虽然看似简单 ， 但要想做好 ， 可是不容易 。要想把这简单菜做成让人念念不忘的美味可是不简单的 ， 都需要掌握哪些诀窍呢？
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【西红柿鸡蛋打卤面，下面六点告诉你】
1.把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片 。
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2.鸡蛋打碎搅匀 ， 热锅放油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 煸炒成金黄色后盛出备用 。
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3.锅中放油 ， 用葱花炝锅 ， 然后把西红柿放进去翻炒一会 。把西红柿翻炒压碎 ， 成西红柿泥状最好 。
4.加水 ， 加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色 ， 加盐起锅 。
5.煮面条的时候略放一些盐
6.把面盛到碗中 ， 上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可 。
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