银耳莲子汤能够很好的滋阴润肺 ， 平时容易心烦失眠 ， 口干咽干 ， 食欲不振 ， 没有力气的都可以多喝一些银耳莲子汤 ， 在熬制这道汤的时候可以加一些红枣味道更好营养价值更高 。
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做法一、银耳莲子汤
材料
主料：银耳 ， 莲子 ， 枣子 ， 枸杞 ， 冰糖各适量 。
做法
1、银耳用清水泡开 ， 将底部泛黄的硬结剔出 ， 然后撕碎备用 。一般就用三、四朵即可 。
2、莲子需要中间无芯的 ， 不苦 ， 放置多少随自己喜好 。
3、汤锅放清水 ， 水要一次放够 ， 要留出蒸发的余地 ， 煮的过程中间不可加水 。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中 ， 开火 ， 加热 ， 煮沸 ， 一定要不断搅锅 ， 防止银耳胶质粘锅 ， 煮开后 ， 关小火熬煮 ， 也要不断搅锅 。
5、莲子易熟稍后放入 。
6、开锅后继续熬煮 ， 直到银耳胶化 ， 汤粘稠即可 。
功效：
滋阴润肺 ， 补睥安神 。适用于心烦失眠 ， 干咳痰少 ， 口干咽干 ， 食少乏力等症 。
健康人食之能消除疲劳 ， 促进食欲、增强体质 。
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二、红枣银耳莲子汤
材料
干莲子200克 ， 红枣100克 ， 红糖50克 ， 银耳50克
做法
1、红枣莲子银耳洗净 。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开 ， 放入红枣 ， 转小火续煮30分钟 。
3、放入莲子和银耳续煮30分钟 ， 最好加糖煮开即成 。
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小诀窍
1、如果买的是干品莲子 ， 须先泡水2小时后再煮 ， 才容易煮得软熟 ， 可以选买易煮烂的莲子品种 ， 或已经处理过的便利真空包装莲子 。
2、汤具有补脾止泻 ， 益肾涩精 ， 养心安神 。用于脾虚久泻 ， 遗精带下 ， 心悸失眠的功效 。
【银耳莲子汤的做法，这需简单几步】
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