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原料：大黄鱼（其它鱼也可以啊）
【豆豉蒜香烧黄鱼的做法】
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配料：豆豉 ， 葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖1,鱼收拾干净后彻底清洗 ， 并擦看水分 ， 然后在身体两侧都划三道 ， 抹少许白胡椒粉和盐 ， 腌15分钟 。2 ， 锅加热后倒油 ， 油温后放鱼 ， 鱼一定彻底煎好一面再翻身 。如果把鱼皮弄破 ， 可以在鱼身上拍点淀粉 ， 也可以一边煎好后先关火 ， 等鱼稍微凉下 ， 鱼皮变硬后再翻身 ， 就不容易搞坏鱼皮了 。3 ， 煎鱼的时候 ， 葱、姜切丝 ， 蒜拍松 ， 辣椒切段 ， 取些
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