西湖龙井属于绿茶 。茶叶分类是以制作过程中的发酵高低来划分的 。西湖龙井的发酵程度为0%，属于典型的不发酵茶，归属为绿茶类 。
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西湖龙井属于什么茶我国现行的西湖龙井标准GB/T 18650-2008-3.1写明：在龙井茶地理标志保护范围内，采摘符合茶树品种要求的鲜叶，按照传统工艺制成的龙井茶，具有了明显的绿茶品质特征（色绿、香郁、味甘、形美） 。所以龙井茶只适合制成绿茶，并不适合制作黄茶、白茶等 。
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【西湖龙井属于什么茶？绿茶】西湖龙井为我国十大名茶之首，因原产于浙江省杭州市西湖区的龙井村而得名西湖龙井 。
总结：
西湖龙井属于绿茶 。更多茶叶相关知识，请关注我们 。
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