正确龙井茶泡法图解 _茶知识

要品一杯茶，首先要泡好一杯茶。正确西湖龙井茶的泡法有很多种，小编将根据茶友的不同需求，为您推荐三种龙井茶泡法，相信总有一种适合于您。
龙井茶泡法之自饮版
1、投茶

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龙井茶泡法取一个干净的透明玻璃杯。将适量龙井茶投入杯中，投茶量可依个人口味而定。
2、摇香

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将85℃的开水，沿着杯壁注入三分满，拿起水杯摇动三圈。摇香是龙井泡法中的必备环节，可使茶的香气更容易发挥。
3、泡茶

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将85℃的开水，沿着杯壁续水至七分满，待茶叶在水中充分舒展后（龙井茶泡的时间约为2分钟），即可品饮。
适宜人群：上班族，自泡自喝。
龙井茶泡法之招待版
1、备器
310-330ml透明圆筒玻璃杯、茶道组、茶荷、烧水壶等。
2、温杯

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将85℃的开水注入玻璃杯中十分之三满。

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拿起杯子转动三圈，让杯子充分吸收水温后倒出。
3、投茶

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用茶匙将茶叶放入茶荷内，再用茶则将茶荷中的茶叶拨入杯中。投茶量以3克为淡茶，5克为浓茶。
4、摇香

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将85℃水以高冲的方式，注入杯中十分之三满。

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转动杯子三圈，让茶叶充分吸收水分和温度，使茶性更好发挥。
5、泡茶

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将85℃水以高冲的方式，续水至十分之七满。待茶叶充分吸水舒展后，即可品饮。
6、品茶

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品茶时因注意不可用手直接握杯，以免烫伤。正确的拿杯方法为右手捏住杯口，左手托住杯底。
适合场所：商务招待，家中待客等。
龙井茶泡法的注意事项
1、高冲
注水时，将水壶拉高，可增加水柱接触空气的面积，使水冷却的更快；且高冲可使茶汤在杯中快速翻滚，有利于茶的色、香、味充分释放。
2、水温
龙井茶属不发酵的绿茶，茶叶鲜活绿嫩，不可用沸水冲泡，以免烫伤茶叶，失去鲜活品质。龙井茶的泡法水温以80-90℃为宜，
3、时间
龙井茶冲泡时间首次以15秒为宜，往后的每一次可顺延3-5秒，以冲泡5-6次为宜。每次倒出时，可留四分之一茶汤，以保证滋味不减。
4、续水
冲泡龙井茶时以3次为宜。待每次茶汤剩十分之三时，即可续水冲泡，且水温可提升3-5℃，有利于茶汤色、香、味不减。
5、洗茶
龙井茶第一泡要吗？其实这要看干茶的洁净度而定，如果茶叶不干净，杂质多，建议将摇香后的茶汤倒出。如果洁净度高，大可不必将第一泡倒掉，以免营养物质和滋味流失。
总结：
【正确龙井茶泡法图解】以上就是关于龙井茶泡法的介绍了，要品一杯茶，首先要泡好一杯茶。更多茶叶相关知识，请关注我们。