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霍山黄大茶低温冷藏法,霍山黄大茶冲泡基本步骤

茶知识

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  • 霍山黄大茶正式认定为“国家地理标志维护产品”
  • 霍山黄大茶低温冷藏法
  • 安徽名茶——霍山黄大茶
霍山黄大茶正式认定为“国家地理标志维护产品”11月23日 ， 经过专家委员会的仔细评审 ， 霍山黄大茶被正式认定为“国家地理标志维护产品” 。这是继“霍山黄芽”之后 ， 又一个霍山茶叶产品跻身“国家地理标志维护产品”之列 。浏览大图在技术审查会上 ， 专家们听取了申报方霍山县委、县政府的陈述报告 ， 审议了申报资料 。经过质询和讨论 ， 专家委员会以为 ， 霍山黄大茶历史知名度高 ， 质量特征鲜明而且与产地地理、人文要素的关联性较强 。专家组赞同“霍山黄大茶”经过地理标志维护技术审查 。霍山黄大茶是地域特征非常鲜明的历史名茶 ， 是霍山茶叶的主导产品之一 ， 有近千年的历史和独特的质量 ， 很受消费者喜欢 。经过国家地理标志维护认证 ， 可以有效的维护其质量特征 ， 知识产权和维护茶农利益 。可以大大提升霍山黄大茶的知名度和市场占有率 ， 对促进霍山茶产业发展有非常重要的意义 。
霍山黄大茶低温冷藏法霍山黄大茶存放的时间跟温度有很大的关系 ， 在温度低的条件可以减缓下霍山黄大茶内物质的化学变化 ， 保持茶叶的色、香、味 。采用低温冷藏是霍山黄大茶储藏保鲜的最有效途径 。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下 ， 并且避光、除湿 ， 可大大延长茶叶的保质期 。现在家用冰箱已非常普及 ， 采用冰箱低温冷藏 ， 不仅简便可靠 ， 而且效果明显 。买回的小包装茶 ， 如茶叶数量少而很干燥 ， 也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好 ， 放在冰箱中 ， 至少可保存半年基本不变质 。将茶叶装入容器 ， 外套塑料袋 ， 避免潮气进入 ， 然后放入冰箱 。温度在5C以下时 ， 可储存1年以上 。由于茶叶极易吸附异味和水分 ， 而家用冰箱通常会放置各类食品 ， 因此采用冰箱低温冷藏霍山黄大茶时 ， 特别要注意外包装的阻隔性能 ， 特别是隔气性要好 ， 以防止串味 。最简便经济的方法的在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋 ， 然后扎紧即可 。
安徽名茶——霍山黄大茶【霍山黄大茶低温冷藏法,霍山黄大茶冲泡基本步骤】我国名茶霍山黄大茶因其大枝大叶 ， 为我国茶叶中较为少见的品种 ， 属于黄茶类 。其产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地 。亦称皖西黄大茶 。皖西为古代寿州、舒州辖境 ， 唐宋以来盛产茶叶 ， 这里所产的霍山黄芽、天柱香芽等在唐朝就盛名远扬 ， 为文人墨客广为传颂 。而明朝以后 ， 随着炒青制法的出现 ， 皖西一带先后创制出大兰花茶、小兰花茶、绿大茶、绿小茶、黄大茶、黄小茶 。黄大茶采摘标准是一芽五叶 ， 叶大梗长 ， 因而得名 。采一芽一叶制成的黄茶 ， 条索细小 ， 叫黄小茶 ， 现在产量很少 。采最细嫩的芽叶制成的黄茶 ， 幼芽色黄而多白毫 ， 就叫黄芽 。霍山黄大茶外形梗壮叶肥 ， 叶片成条 ， 梗叶金黄显褐 ， 色泽油润 ， 汤色深黄显褐 ， 叶底黄中显褐 ， 滋味浓厚醇和 。黄大茶的外形在我国诸多茶类中确实少见 ， 已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准 。


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