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广东潮州凤凰茶,广东乌龙

茶知识

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  • 凤凰单枞茶叶品鉴形状呈现出条索状，茶汤金黄色透明
  • 广东乌龙
  • 凤凰单枞茶叶知识
  • 在广州开展“岭南风?紫玉金砂――张瑞端、张瑞隆紫砂百壶展”
凤凰单枞茶叶品鉴形状呈现出条索状，茶汤金黄色透明查看图集凤凰单枞茶叶品鉴凤凰单枞产于潮州区域，历史悠久，纪录在册的饮用历史跨越700年 。潮州的工夫茶所使用的茶叶基本上就是凤凰单枞 。凤凰单枞的品种许多，有许多种花香类型，观赏性强 。凤凰单枞形状呈现出条索状，看起来对照肥壮匀整 。整体的色泽为黄褐色，有的品种颜色会稍微偏绿一点，有的有一些朱砂般的红点，看起来有点像瓢虫的背部装饰 。若是茶叶看起来对照琐屑，有种霉味，就说明是下等茶 。茶汤很透明，没有沉淀物 。凤凰单枞的气息许多，好比有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等，以是凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香 。冒充的茶叶主要是加入了香料，有化学制剂的味道 。冲汤后，真品凤凰单枞对照肥大，茶身看起来丰满，边缘有朱红色的装饰，叶子腹部颜色较浅，冒充的茶叶冲汤后，整个叶片颜色没有转变，看不出色彩的转变 。

广东乌龙乌龙茶四大类中的一类 。广东乌龙茶产于粤东地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔，东莞市 。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等 。其中以凤凰单丛最为著名 。广东乌龙初制工艺基本为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥、等多个步骤 。基本上，广东乌龙外形都呈现条形，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚 。
凤凰单枞茶叶知识凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一 。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播 。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛” 。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种，具有早生、高产、优质、适应性广的特点 。

在广州开展“岭南风?紫玉金砂――张瑞端、张瑞隆紫砂百壶展”【广东潮州凤凰茶,广东乌龙】在广州开展“岭南风·紫玉金砂——张瑞端、张瑞隆紫砂百壶展”题为“岭南风·紫玉金砂——张瑞端、张瑞隆紫砂百壶展”于今日至20日在署前路越秀区图书馆首层开展，《孺子牛》等百余件出自名家之手的紫砂茶壶精品名作悉数展出 。据悉，这是潮州手拉壶首次成规模在广州展出 。“本次百壶展的一大亮点是广东地区紫砂壶精品的集结” 。广东岭南文化艺术研究会会长杨飞武说 。


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