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单丛茶是什么茶,凤凰单丛茶品赏先容

茶知识

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  • 凤凰单枞茶叶先容
  • 抽湿单丛
  • 广东潮安凤凰单丛茶获有机认证 将出口美国和东盟
  • 凤凰水仙的等级分类
凤凰单枞茶叶先容 凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是天下六大茶类之一 。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播 。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中星散筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛” 。它是我国茶树品种中自然花香最狷介、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源；新育成的岭头单丛品种，具有早生、高产、优质、适应性广的特点.

抽湿单丛抽湿单丛，属于新工艺产品，其色绿、香高，发酵程度低 。但此类单丛，没有经过理化指标的检验，没有接受过人群的长时间检验，所以是否适宜大众消费，有待考证 。“抽湿茶”单丛的制作过程：采摘、摊凉、做青、杀青、揉捻、机器（抽湿机）抽干水分（干燥），做成后直接存放于冰箱冷冻 。为了迎合抽湿单丛的品质特色，其在制作过程中是降低了发酵程度的 。
广东潮安凤凰单丛茶获有机认证 将出口美国和东盟【单丛茶是什么茶,凤凰单丛茶品赏先容】中秋前夕，采访人员从潮安县获悉，产于粤东海拔1300多米凤凰山上的天池茶叶乌岽名茶获得国家农业部有机认证 。据悉这是目前粤东地区唯一获此殊荣的单丛茶产茶单位，经有机认证的单丛茶将出口美国和东盟等地区 。三三三 精品推荐 三三三江苏大闸蟹 产地直

凤凰水仙的等级分类凤凰水仙的三个品级根据选用原料优次和制作精细程度的不同，凤凰水仙被分成了3种品级，依次为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙 。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次的为浪菜级，再次的为水仙级 。凤凰单枞为其中最优品其中，凤凰单丛有“形美，色翠，香郁，味甘”之誉 。茶条挺直肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光 。茶汤橙黄清澈，叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶腹黄亮，味醇爽回甘，具天然花香，香味持久，耐泡 。凤凰单丛(潮州市产品)1986年被商业部评为中国名茶，凤凰浪菜(广东省汕头茶叶分公司出品)也在1982年被商业部评为优质产品 。凤凰水仙广受喜爱凤凰水仙内销粤东、闽南一带，外销越南、柬埔寨、泰国、新加坡等东南亚地区，还少量远销日本、美国，尤为广东潮汕一带侨胞所喜爱 。现在凤凰水仙产量约5000─6000担，近年潮州市从凤凰水仙群体中选育出的“白叶群体单丛茶”，正在繁殖推广中 。


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