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陈茶或老茶就好吗,怎样辨别新茶与陈茶

茶知识

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  • 怎样辨别新茶与陈茶
  • 新茶老茶鉴别篇
  • 教您若何挑选黑茶
怎样辨别新茶与陈茶如何辨别新茶与陈茶新茶比陈茶好，这是指一般除普洱以外的茶而言 。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美 。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点 。不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵” 。要判断新茶与陈茶，可以从以下4个方面进行辨别 。1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶 。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志 。2.可从香气分辨新茶与陈茶 。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶 。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽 。总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉 。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感 。
新茶老茶鉴别篇【陈茶或老茶就好吗,怎样辨别新茶与陈茶】茶叶有春季茶，夏季茶，秋季茶之分，不同的季节茶叶的品质，色泽，香气，滋味，干燥程度都有所不同 。刚刚采摘下来的茶叶放置时间(6个月-12个月)稍微久一点，我们就称为陈茶 。许多朋友都喜欢饮用绿茶，所以笔者今天教各位几招，如何区分新茶老茶 。通过色泽鉴别新茶老茶：新茶的颜色一般比较亮，老茶的颜色色泽较暗 。通过外形鉴别新茶老茶：新茶的外形比老茶更细腻，老茶的表面一般都比较粗糙 。通过气味鉴别新茶老茶：新茶的气味较为持久，清新，老茶因时间长的缘故，茶叶中的茶香挥发出去一部分，所以气味稍微淡一点点 。通过干燥程度鉴别新茶老茶：新茶中的水份明显比老茶多，老茶因时间长的缘故，水份被蒸发了一部分 。虽然许多朋友都喜欢饮用新茶，但是笔者还是不得不提醒一句，肠胃不好的朋友慎用绿茶，绿茶对肠胃刺激较大，建议肠胃不好的朋友饮用泾渭茯茶，普洱茶，红茶 。
教您若何挑选黑茶不少人都喜欢黑茶然则提及若何挑选黑茶,可能很多人都不知道 。茶叶专家示意,挑选黑茶有4招 。观形状:紧压茶砖面完整,模纹清晰,棱角明白,侧面无裂痕,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳 。看汤色:若是冲泡的黑茶汤色橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀,则为上品 。闻香气:好的黑茶带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香,茯砖茶有特殊的菌花香 。品滋味:好的黑茶醇和或微涩;陈茶润滑,有回甘 。


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