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翻新茶的辨别,怎样辨别新茶与陈茶

茶知识

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  • 怎样辨别新茶与陈茶
  • 新茶和陈茶要如何进行鉴别
  • 福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好
怎样辨别新茶与陈茶如何辨别新茶与陈茶新茶比陈茶好，这是指一般除普洱以外的茶而言 。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美 。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点 。不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵” 。要判断新茶与陈茶，可以从以下4个方面进行辨别 。1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶 。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志 。2.可从香气分辨新茶与陈茶 。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶 。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽 。总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉 。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感 。
新茶和陈茶要如何进行鉴别茶叶在可以有春茶，夏茶，秋茶之分，不同季节的茶叶品质有所不同 。新茶放置时间久了的话就变成成茶了 。新茶与成茶的品质也存在差别，那么对于新茶和陈茶来说要如何进行鉴别呢?下面我们就来看看吧 。对于新茶和陈茶来说，可以先从色泽上进行辨别 。新茶的茶叶往往色泽鲜艳亮丽，茶叶光滑度较好，冲泡出来的茶汤汤色也比较的亮丽鲜艳;而陈茶的颜色则稍微显得暗淡，茶叶也显得不怎么光滑 。从香气上看，新茶的香气较香持久，而对于陈茶来说，由于时间久了，茶叶中的香味会慢慢的变淡，因此陈茶的香味时不足的 。冲泡后的品饮滋味上看，新茶的味道相对比较的鲜爽、甘醇，而陈茶因为放置久了，茶叶的中味道也就变的淡了，品饮起来味道不是很好 。
福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好【翻新茶的辨别,怎样辨别新茶与陈茶】福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好，因此，白茶是以陈为贵 。白茶陈茶和新茶三个区别，福鼎白茶陈茶和新茶各有其特点，老白茶整体感官黑褐暗淡，但可从茶叶上辨别些许白毫，而新茶茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚 。福鼎老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;而新茶白茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服 。老白茶是相对耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了 。


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