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茶在欧洲越来越盛行,欧洲围棋大会传播东方茶文化

茶知识

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  • 古代茶典故“贡茶得官”
  • 古代茶故事之“贡茶得官”
  • 福安茶艺团在钓鱼台国宾馆表演
古代茶典故“贡茶得官”北宋徽宗时期,宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉 。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇" 。据《苕溪渔隐丛话》等记载宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创制了一种以"银丝水芽"制成的"方寸新" 。这种团茶色如白雪，故名为"龙园胜雪" 。郑可简即因此而受到宠幸，官升至福建路转运使 。后来，郑可简又命他的侄子千里到各地山谷去搜集名茶奇品，千里后来发现了一种叫做"朱草"的名茶，郑可简便将"朱草"拿来，让自己的儿子待问去进贡 。于是，他的儿子待问也果然因贡茶有功而得了官职 。当时有人讥讽说"父贵因茶白，儿荣为草朱" 。郑可简等儿子荣归故里时，便大办宴席，热闹非凡，在宴会期间，郑可简得意地说"一门侥幸" 。此时他的侄子千里，因为"朱草"被夺正愤愤不平，立即对上一句"千里埋怨" 。
古代茶故事之“贡茶得官”北宋徽宗时期,宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉 。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇" 。据《苕溪渔隐丛话》等记载宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创制了一种以"银丝水芽"制成的"方寸新" 。这种团茶色如白雪，故名为"龙园胜雪" 。郑可简即因此而受到宠幸，官升至福建路转运使 。后来，郑可简又命他的侄子千里到各地山谷去搜集名茶奇品，千里后来发现了一种叫做"朱草"的名茶，郑可简便将"朱草"拿来，让自己的儿子待问去进贡 。于是，他的儿子待问也果然因贡茶有功而得了官职 。当时有人讥讽说"父贵因茶白，儿荣为草朱" 。郑可简等儿子荣归故里时，便大办宴席，热闹非凡，在宴会期间，郑可简得意地说"一门侥幸" 。此时他的侄子千里，因为"朱草"被夺正愤愤不平，立即对上一句"千里埋怨" 。
福安茶艺团在钓鱼台国宾馆表演【茶在欧洲越来越盛行,欧洲围棋大会传播东方茶文化】坦洋工夫汤色红亮，宜用玻璃茶具或白瓷茶具，以100度沸水冲泡 。国人性喜纯粹、简约，多喜欢清饮，即冲泡时不附加其它调料 。冲泡红茶一般用一茶匙或3－5克茶量，投置壶中，沸水高冲，半分钟即可斟茶入杯 。“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也” 。清饮红茶以山泉、井水等“软水”最佳，不可以二度烧沸的水冲泡，使红茶失去醇美的芬香和艳丽的色泽 。西方人特别是英国人喜欢以红茶调饮，在红茶中加奶，其茶香不减，茶色更加绚丽，加糖或蜂蜜、柠檬汁也是欧洲一种盛行的冲泡法，浪漫而别有风 味，甚至有加香槟、加白兰地的 。西方特别是英国“下午茶”，使红茶之饮摇曳多姿，情趣盎然，成为独特而富有情趣的饮茶文化 。


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