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中国的茶叶文化历史源远流长,早在神农时代就有神农吃茶的传说,茶被视为一种药材,神农《食经》说:“茶茗宜久服,令人有力悦志 。” 。甚至,陆羽还写了世界茶道史上的第一本经典之作《茶经》 。
尤其,绿茶是中国主要茶类之一,并且是我们日常生活中常见的产品,就拿我来说,平时工作之余,上午泡一杯绿茶,能够提提神,这也是我们茶友们的习惯 。
不过,有些人喜欢喝西湖龙井,有些人却喜欢喝碧螺春,也有喜欢喝信阳毛尖的,甚者还有喜欢黄山毛峰等,众家之所尝,各有各的喜好 。
那么,中国哪里产的绿茶最好呢?这就需要我们,去探究绿茶的历史、起源、产地分布、细分品类等,让我们在以后选茶中,能够聊熟于心 。
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绿茶历史多少年?
绿茶历史,源远流长中华茶文化源远流长,博大精深 。
中国是茶的故乡,在我国西南部美丽而神奇的土地上,早在中生代末期至新生代初期,便生长着一种神奇的植物——茶 。
据植物学家论证,茶树的起源距今至少已有6000万年 。我国茶区地跨热带、亚热带、温带,有些地区是立体气候,正所谓是“一山分四季,十里不同天” 。
长期以来,在复杂的自然条件影响下,茶树演化为乔木型、小乔木型和灌木型 。无论哪一种类型,其茶树都喜欢生长在温暖湿润、山清水秀,没有任何污染的生态环境中 。
无论是哪一种类型的茶树,其嫩芽和嫩叶都能加工生产出令人陶醉的健康饮料,经过我们勤劳而智慧的祖先不断开发研制,茶树的嫩芽嫩叶,通过不同的加工工艺程序可生产出品质风味千差万别的成品茶 。
中国绿茶的起源?
从有文字记载的历史来看,绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带) 。据《华阳国志-巴志》记载,当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶” 。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,陕南(今汉中、安康一带)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶 。因此巴人种茶的历史可以追溯到3000年以前是不争的事实 。
另据传言,绿茶发源于湖北省赤壁市 。相传元朝末年,朱元璋率领农民起义,羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城 。他们在军中见有人饭后腹痛,便将带去的蒲圻绿茶给病者服用 。服后,患者相继病愈 。这件事被朱元璋得知,他记在了心里 。当了皇帝后,朱元璋和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德,恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一 。
刘玄一请皇帝赐名 。朱元璋见茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶的高山,命名为松峰山 。明洪武二十四年(1391),太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯,遂诏告天下:“罢造龙团,唯采茶芽以进 。”因此,刘玄一成为天下第一个做绿茶的人,朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人,羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方 。
绿茶产地,分布在哪里?
中国绿茶的种类多、产量大,分布范围广:北至山东,南至南海,包括浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西等省份 。
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我们仔细研究地图,便会发现,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等名优绿茶,其产地都分布在北纬30度附近 。不难想象,北纬30度附近区域生产的茶叶,也就最好喝 。此外,绿茶产区可分为西南、江北、江南、华南茶区 。
1、江南茶区
浙江、安徽、江西属于江南茶区,其绿茶的产量最高,是我国绿茶的主要生产基地 。茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区,气候四季分明 。主要的名优绿茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、洞庭碧螺春、江山绿牡丹、庐山云雾、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、径山茶、惠明茶、狗牯脑、庐山云针等 。
【中国哪里产的绿茶最好_4大茶区、8大省份、5大产地更好喝】2、江北茶区
山东、陕西、河南、等地属于江北茶区,土壤多为黄棕土,茶区年平均气温为15-16度,降水量较低,以耐寒、抗旱的小叶种茶树为主 。常见的知名绿茶六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖、太白银毫、仰天雪绿、紫阳翠峰、日照雪青、卧龙剑、海青毛峰等 。
3、华南茶区
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