都匀毛尖国茶出山_都匀毛尖云雾贡茶_中国唯一的贡茶碑 _茶知识

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新时期黔南精神
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贡茶碑被修葺一新，还专门修建了贡茶亭为其遮风挡雨。图/王秀昌
走进贵定县云雾镇鸟王村关口寨茶山深入，有一个贡茶亭，亭内有一块贡茶碑格外引人注目，这块历经岁月洗礼的石碑已模糊不清，依稀可以看到“……贡茶定数……及余所派之茶准行停止……纹银420两……”字样，落款日期为乾隆五十五年(1790年) 。据考证，这是官府的批复文件，1982年被贵州省人民政府公布为省级文物重点保护单位。

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据黔南州茶叶协会会长刘世杰介绍，为了打造品牌，全国自称为贡茶产地的计有2000多个县和地区，但是目前国内唯一发现并保存完好的“贡茶碑”，仅有贵定县云雾镇的鸟王村。云雾贡茶与都匀毛尖同属苗岭山区，可谓一脉相传，因其主产地在“鸟王”，故而在清代又称为“鸟王茶”，由乾隆皇帝钦点为贡茶，是明清时期的八大名茶。作为贡品，称“鸟王”犯皇家忌讳，乾隆大笔一挥，改“鸟王”为谐音“仰王” 。一字之改，皆大欢喜。
采访人员不禁想问：以当时的交通和通讯条件，远在万里之遥的乾隆如何会钦点鸟王茶为贡茶呢？刘世杰先生以讲故事的方式回答了采访人员的疑问。
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采摘茶叶。图/王秀昌
在乾隆时代，有一个著名人物，曾被委派为都匀府知府却未到任。此人就是大名鼎鼎的《四库全书》总纂纪晓岚。纪晓岚在乾隆十九年（1754年）考中进士，名列“二甲四名”，得授翰林编修，成为朝廷中前途无量的“后备干部” 。按清朝惯例，翰林院编修作为见习文官的起步是正七品，与外省知县同级，在见习三年期内如果表现突出可以得到提拔或外任。纪晓岚即属此类，见习期未满已经升到正五品的左春坊庶子。三年期满，朝廷授他实职，为都匀府知府。但是，史书上清清楚楚地写着，纪晓岚没有到任。
纪晓岚本身是直隶人，又在皇帝身边任职，他当然不愿意迢迢千里去荒僻的贵州都匀做知府。怎么办呢？纪晓岚不但精通文史，也酷好茶叶，史书上说他每天都是“猪肉十盘，熬茶一壶” 。纪晓岚想到了前朝崇祯帝“鱼钩茶”的故事。很快，纪晓岚托人从贵州弄来了黔南茶，进贡给同样爱茶如命的乾隆爷，铜齿铁牙的他并将其称为“仰王茶”，解说为“远在贵州，仰望君王” 。
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“好名！好茶！”乾隆一面品茶，一面赞叹，问他是怎么知道有这茶叶的。纪晓岚这才道出崇祯赐名“鱼钩茶”的故事。乾隆很尊重崇祯，但他落入了纪晓岚的“圈套” 。听罢纪晓岚的话，乾隆明白了他的意思，因为纪晓岚的才华在文史方面，如果要他去做知府的确未必合适。于是决定给纪晓岚提升半格，“加四品衔”，这样，他就不用去当从四品的知府了，而成了正四品的“留庶子” 。
乾隆钦点“仰王茶”成为贡茶后，随着名声日隆，各级官吏纷纷将鸟王十八寨当成了自己予取予夺的茶园，借征收贡茶之名层层加码，以从中渔利。乾隆五十五年，官府的盘剥激起了当地苗族的反抗，他们用开水灌浇茶树，然后以茶树枯焦为由，要求减免贡茶数量。朝廷闻讯，立即派员调查，发现真相，立即惩处了贪赃枉法的官员，调拨四百二十两白银扶持生产，并刻碑定明每年的贡茶数量，明令各级官吏不得擅自增减，这就是“贡茶碑”的来历。
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可是后来，这一带人口增加，土地的面积却只减不增，加上外村一些地主豪强依势侵占贡茶生产用地，导致茶叶数量锐减。当时的贵州地方志上也说“惜产少耳” 。嘉庆十年，为保障贡茶用地，朝廷再次刊刻石碑，界定贡茶产地区域，不准任何人侵占。至此，鸟王十八寨成为清廷唯一直接投资并划定疆界的深山茶园，人称为最早的茶叶生产“地理标志” 。