八大楼，八大居，四大顺，南宛北季！最京味的老字号全在这儿了( 三 ) _老字号

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来又一顺它似蜜是要吃的，菜入口香甜回绕，食羊不觉羊，鲜嫩不腥膻。滋味儿真和别家不一样！总体来说，又一顺几个清真名菜做的都不错，红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条之类的都够水平。喜欢清真菜的，可以来这试试~

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小贴士
人均：83元
推荐菜：它似蜜、红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、独面筋
地址：德外黄寺大街西口28号
南宛北季提到老北京炙子烤肉，头一份儿当属“南宛北季”，季乃烤肉季，宛则是烤肉宛。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道，却都是老北京人舌尖上不可少的珍馐。

烤肉宛
北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创立于康熙二十五年，以烤牛肉最为讲究。烤肉宛的牛肉，一斤肉准出150片形似柳叶、薄厚均匀的肉片。牛肉片里加入调料腌上个把时辰，再加料入味，拌上葱丝、香菜等，摊在松香缭绕的炙子上，木筷翻而炙熟。

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油滋滋的烤肉，香味儿诱人，肉质鲜嫩有“赛豆腐”的美称。勾的人食欲大动~

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小贴士
人均：109元
推荐菜：烤牛肉、烤羊肉、小烧饼、芫爆散丹、宫保虾球等
南礼士路店：南礼士路58号(儿童医院西门南100米)

烤肉季

烤肉季饭庄原名“潞泉居”，创建于清道光二十八年(公元1848年)，因经营烤羊肉久负盛名。因店主姓季，俗称“烤肉季” 。其所烤羊肉，选自西口绵羊，且只用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片，呈半透明状。

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您吃烤肉可一定得点小烧饼，把肉往烧饼里一家，好吃极了！

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小贴士
人均：108元
推荐菜：麻豆腐、芫爆散丹、它似蜜、芝麻火烧、扒肉条
什刹海总店：地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥)
北京烤鸭汪曾祺笔下的秋日北京有三烤，其中之一就是烤鸭。北京烤鸭鸭肉肥嫩，鸭皮酥脆，深受食客的喜爱。如今，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭和以全聚德为代表的挂炉烤鸭，已成为北京烤鸭著名的两大流派，各有千秋。

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便宜坊
便宜坊烤鸭店创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有600年的历史，是京城里焖炉烤鸭的代表，在烤制过程中不见明火。烤好的鸭子皮肉不分，肉质洁白，口感细嫩，口味鲜美，堪称一绝！

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小贴士人均：135元推荐菜：芥末鸭掌、干烧鸭四宝、咸水鸭干、干炸丸子、乌鱼蛋汤
哈德门店：崇文门外大街16号便宜坊大厦4层(近国瑞城)

全聚德
全聚德最早创建于1864年（清同治三年），现如今已经有一百五十多年了，被誉为“中华第一吃”，更是北京美食的代表。与便宜坊不同，全聚德的烤鸭是“挂炉烤鸭”，烤出来的鸭子口感香脆、肉味清香、皮酥肉嫩。

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现如今全聚德分店众多，水平也是参差不齐。您要是想吃正宗的北京烤鸭还得去和平门的总店！现如今，总店内立着一堵老墙，这是全聚德1901年的老门脸。1985年全聚德改造时老门被详细拆解，新店落成时又按原样重新建起。也算是咱们的古董了~

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小贴士人均：202元推荐菜：芥末鸭掌、咸水鸭干、火燎鸭心、小鸭酥、干烧四鲜
和平门店：前门西大街14号楼(近地铁和平门站、师大附中)
其它老字号
丰泽园
丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城“八大楼”之一，老店创办于1930年。丰泽园走的是高端路线，招牌菜葱烧海参、九转大肠、香酥鸡、银丝卷等都是必点菜。口味正宗，用料实在，宴请宾客也很有面子。