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中度脂肪肝食疗 中度脂肪肝的饮食原则

脂肪肝食疗健康知识

中度脂肪肝患者可以通过饮食来恢复健康，那么中度脂肪肝的饮食要注意什么呢?中度脂肪肝的饮食要点要清楚，下面小编为您介绍中度脂肪肝的9个饮食原则 。

中度脂肪肝食疗 中度脂肪肝的饮食原则

文章插图
脂肪肝是各种原因引起的肝细胞内脂质积聚，超过肝湿重的5% 。脂肪含量超过5%至10%为轻度脂肪肝;超过11%至25%为中度脂肪肝;超过26%至50%为重度脂肪肝 。轻中度脂肪肝通过营养均衡、适度锻炼可完全恢复 。
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配，营养平衡 。要控制高能量、高糖、高脂肪饮食 。首先要控制热能，把体重减轻至标准体重作为目标，做到能量消耗高于能量摄入 。中度脂肪肝的饮食原则包括以下几点：
1、控制热量摄入，脂肪肝患者的热量供应不宜过高 。每日每公斤体重可供给529-617千卡热量，以防止发胖诱发脂肪肝，对于肥胖或者超重者，每公斤体重可供给353-440千卡热量，以控制或减轻体重 。
2、适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶，鱼肉等，有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症，防止肝细胞进一步受损害 。
3、减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬菜，水果中所含天然糖类外，不食用精致糖类，蜂蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心，因为过多的糖类会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝加重 。
4、控制脂肪摄入量，对中度脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40g，对含胆固醇高的食物宜做适当控制 。
5、补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有一的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂，以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏，对肝脏功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐 。
6、摄入足够的食物纤维，饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维，既可增加维生素，矿物质的供应，又有利于代谢废物的排泄，对调节血脂，血糖水平有良好的作用 。
7、适宜多吃富含甲硫氨基酸的食物 。富含甲硫氨基酸的食物可以促进体内磷脂合成，使肝细胞内脂肪转化 。富含甲硫氨基酸的食物有：菠菜、干贝、油菜、芝麻、小米等食物 。
8、适宜多吃富含过硫酸钠的食物 。富含过硫酸来的食物能合成胆碱，合成磷脂，对肝内脂肪形成有一个阻断的作用 。富含过硫酸钠的食物有：海米、鱼、干贝等食物 。
9、改掉不良的饮食习惯 。脂肪肝患者平时的饮食要实行有规律的一日三餐，尽量避免过量摄食、吃零食、夜食及高热量调味浓的食物，防止身体脂肪过度的蓄积 。
脂肪肝的保健食疗方
1、玫瑰萝卜汤 。白萝卜、青萝卜等量，玫瑰花少许 。萝卜洗净，切成小块，加水煮至半熟，放入玫瑰花少许，煮熟，加盐和味精 。空腹食用，每日1~2次 。疏肝解郁、化痰散络 。适用于肝络郁滞严重，肝区胀痛、暖气不舒、体形肥胖的脂肪肝患者 。
2、荜茇鲤鱼汤 。荜茇5g，鲤鱼100g，川椒15g，生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量 。把荜茇、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量，武火烧开后用文火炖熬约40分钟，入调料即成 。单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤 。利水、消肿、减肥，适用于寒湿内聚型的脂肪肝患者 。
3、香菇茶 。中等大小干香菇5只 。将香菇洗净，切成细丝状，用煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟即可饮服，一般可连续冲泡3~5次 。当茶饮，频频饮服 。益气补虚、降脂护肝 。适合各种类型脂肪肝患者 。
4、山楂绿茶 。鲜山楂3只，绿茶3g 。将鲜山楂洗净切片，敲碎核，与茶叶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟作用即可饮服，可冲泡3~5次 。当茶饮，当天喝完 。消食健胃、解毒降脂 。适合各种类型脂肪肝患者 。
5、玉米须冬葵子赤豆汤 。鲜玉米须60g，冬葵子15g，赤小豆100g，白糖适量 。玉米须、冬葵子水煎，去渣取汁，加入赤小豆煮熟 。白糖调味，吃豆饮汤 。每日1剂，分2次服食 。适用于形肥、苔腻或有水肿的水湿停滞型脂肪肝患者 。
【中度脂肪肝食疗 中度脂肪肝的饮食原则】6、荷叶粳米粥 。按1:5比例准备荷叶与粳米 。荷叶与粳米洗净加水，荷叶覆于粳米上，文火熬成粥，去荷叶即成 。每日早晚食用 。升清降浊、轻身消脂 。


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