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倡导有机栽种 源头控制农残为台湾茶赢得好口碑

茶知识

台湾经济发展，民众的环保意识也随之提高，大家认识到土壤是不可再生资源，农产品要追求好品质，就必须在农残控制方面多重视，这也是台湾茶在农业科技和栽种技术上得以取得领先的利基 。
近期，九大品牌茶企的产品农残超标的新闻沸沸扬扬，引发公众对饮用茶安全问题的关注，同时也将目光投放在茶叶农残检测标准和农残控制上 。在此方面，业内人士普遍认为，台湾岛内相较大陆有领先优势，正宗台湾茶的良好口碑缘自从源头上控制好农残 。
上周，台湾龙登国际企业有限公司负责人何俊男来到厦门，其公司专业代理获得美国有机资材协会（OMRI）认证的农业喷洒油，台湾数十个有机茶园、果园、农庄都是他们的顾客，总使用面积达4000亩 。何俊男本人也对栽种“有机无毒茶”很有心得，且听他介绍台湾在这方面的经验 。
没有检验报告，消费者不买账
台湾经济发展，民众的环保意识也随之提高，大家认识到土壤是不可再生资源，农产品要追求好品质，就必须在农残控制方面多重视，这也是台湾茶在农业科技和栽种技术上得以取得领先的利基 。
今年，欧盟、绿色和平组织等相继曝出大陆茶叶“涉毒”，最主要的原因是大陆的茶叶检测标准低于欧盟标准 。据何俊男介绍，目前，在茶叶农残检测方面，所谓“欧盟标准”是最严格的，因为通过欧盟标准，此茶叶即可营销全世界各个国家（和地区），完全可以通过当地的农残标准，绝无问题 。
他进一步指出，台湾茶目前农残的检验分为两个标准，一个是SGS（位于瑞士的第三方检测机构），另一个是TTB（位于德国的第三方检测机构），然而出口的茶叶及高级茶叶，均以SGS检测为基准，因为SGS具有国际性的公信力及权威性 。目前台湾茶叶销售，均需出具上述两者之一的检验报告，否则消费者不太有意愿购买，整个台湾市场约占九成 。
据悉，SGS对茶叶农残检测在台湾从1990年开始，到1995年就已逐渐普及，目前岛内茶商、茶农对此检测标准接受度比较高 。此外，台湾有机认证费用约新台币4万元，若获得通过，政府会补贴认证费用 。
倡导有机栽种，预防重于治疗
何俊男特别告诉采访人员，现在市面上以“有机茶”为卖点的茶很多，需要指出的是，未检测出农药的茶并不等于是有机茶 。
采访人员了解到，台湾农产茶叶生产销售合格标准分为四个等级，最基本的等级是“无公害”，即有毒农药残留符合台湾茶叶农残标准内；往上一等是“无农残、无化肥”，对农残是“明令禁绝”的；再往上就是“准有机”，所产出茶叶除了无农残、无化肥外，还要求土地为农业用途；经过两年的准有机认证后，业者才可以申请目前市面上最夯的“有机茶”认证 。但是，认证程序复杂，需要有专门的认证公司认证 。
至于这4个等级所对应的茶叶价位，何俊男举例指出，以无公害茶4000元新台币/斤为基准，无农残茶的价位大概是1.3倍到1.4倍间；准有机价位能到1.6到2倍；有机茶则是2倍到4倍不等 。
“农产品的收成一般而言是相对固定的，影响的因素主要是天气和病虫害，为了增加产量,农民一般会采用化肥和农药来减少病虫害 。”何俊男指出，一定的化学原料和微量的肥料并不会给人体造成负担，但过量就会带来副作用 。使用有机资材可以在保证安全的情况下确保收成，这个“度”，就是他所推崇的有机耕种法 。
在何俊男看来，任何长在土壤里的东西不外乎空气、土壤、阳光和水多方面作用，管理好的话，滋生病虫害的几率就会比较少 。所谓“看天吃饭”，有机栽种法正是如此，它倡导提早预防重于治疗 。
台湾有机栽茶还可提高产量
据何俊男介绍，台湾目前有机无毒栽种茶园方式主要有两种：一是自然生态法，一是有机资材防治法 。
自然生态法即不使用任何外加的资材进行防虫灭菌，营造茶园自然生态 。该法主要使用自然界物种“相生相克”的方法，弊端是产量少，无法掌控收成比例 。
“所谓有机资材，是指在农园中使用于土壤或植物本身营养或病虫害的防治不含有任何化学成分的资材（天然萃取物） 。”何俊男介绍，可使用天然的矿物油（例如农业喷洒油）、植物、微生物菌等方式进行防治 。据悉，茶园使用此方式一年后，可达到以往使用有毒化学农药80%90%的产量，此后随着茶树自身健康程度和土壤的改善，产量逐渐提高，两三年左右甚至可以达到原来使用有毒化学农药时产量的110% 。


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