耗油五丁是一道健康绿色的菜品 ， 和街上各色小吃不同 ， 所需食材全是无毒无公害的绿色食物 ， 还具有增强人们免疫力的功能 。这道菜可以根据自己的口味搭配调料 ， 不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激 。
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1、猪肉洗净切丁
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2、莴苣笋去皮切丁
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3、胡萝卜去皮切丁
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4、杏鲍菇洗净切丁
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5、取一小碗 ， 把配方用量的耗油、番茄酱、生抽、白糖调和均匀
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6、熟玉米粒洗净备用
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7、大蒜切粒
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8、适量淀粉加清水勾兑成水淀粉 ， 大约普通碗的小半碗量
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9、锅中放足量清水 ， 加一勺盐烧开后 ， 放入莴苣笋丁 ， 胡萝卜丁 ， 杏鲍菇丁焯至八分熟
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10、焯水后的莴苣笋杏鲍菇和胡萝卜过凉水 ， 沥干待用
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11、炒锅中放适量油烧热 ， 倒入肉丁煸炒
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12、待肉丁煸出香味变色时放入蒜粒翻炒
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13、快速把肉丁和蒜粒炒匀至蒜香味出来
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14、淋入调好的耗油汁 ， 继续翻炒
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15、炒至肉丁和蒜粒均匀上色
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16、倒入沥好水的莴苣笋丁 ， 胡萝卜丁和杏鲍菇丁 ， 大火快速翻炒均匀
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17、再倒入熟玉米粒 ， 快速炒匀
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【耗油五丁的做法】18、最后淋入水淀粉
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19、大火炒匀就可以关火了
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20、出锅装盘
耗油五丁的做法简单 ， 即便你是新手新媳妇也能做出来 。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的 。
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