【喝茶解禅 清心淡雅 茶禅味】茶的品格是洁净，清雅，脱俗，历来为清修的山僧道流和品性高洁的雅士所钟情，他们从茶中感受到一种明心见性的意境 。品茶的最高境界不是用口舌而是用心神去品味的 。喝茶的要义是身无晦浊之气，心无鄙俗之念，清虚恬淡，和寂泰然，在白瓷瓯甚洁，竹炉火初红的精心烹泡中，自然升华出一种幽清的氛围，一种恬静和通达的心境 。可以说，品茶就是在随缘任化、反璞归真中品出一份清爽、一份平静 。品茶，品的是自然，这种心无尘染的境界十分微妙，只可意会不可言传 。佛曰：不可说，这是禅学的境界，也是品茶的意境 。自唐代法海禅师始有茶禅一味之语，喝茶也就成了佛门解禅的一种形式 。喝茶喝出滋味来，不仅是感官得到的物质性的味，更是一种精神体验，人们称之为禅味 。禅宗更是将茶美好的特性，运用得淋漓尽致，从日常饮茶养生、提神，作为精进坐禅修道的良方，到最後将心与茶完全相融相会，将茶汇入禅宗修证体系，以禅来展现茶的极致，展现最圆满的生命境界 。
吃茶去
赵州吃茶去的公案
有二位水僧参访赵州，请教佛道 。赵州禅师问他们，你们以前曾来过吗?一僧答，不曾到 。赵州禅师说：吃茶去!另一僧答，曾到 。赵州禅师说：吃茶去!立在一旁的院主满腹狐疑地问道，怎么来过的跟没来过的都要去吃茶呢?赵州禅师叫院主的名字，院主随即应诺，赵州禅师说：吃茶去!
这个禅林称为赵州茶的公案，千载以来，让无数禅人彻底开悟 。
一句吃茶去，代表着赵州禅师的禅心 。所谓的禅心，就是平常心，千言万语，不外乎吃茶去，这一句吃茶去，也就是从日常的吃茶吃饭中，寻求自觉 。所以不管是已经来过的、不曾来过的，或是发问的，都该自己从吃茶中找答案 。吃茶去，是平等心，现现成成，一切圆满 。超越一切悟与未悟等差别相，大家欢欢喜喜，自自在在，喝一杯好茶 。
禅宗有颂云：春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头，便是人间好时节 。南泉普愿也曾就赵州所问的如何是道?答曰：平常心是道 。道，在自然嚥中;道，亦在生活中 。道，无所不在茶道是禅生活化的表现，也就是茶、道合一，以茶人道，从生活中去体会禅;以道道人茶，将禅落实在生活中 。
近世佛界名人赵朴初为了这桩禅门公案，特待别题诗曰：七碗受至味，一壶得真趣 。空持百干偈，不如吃茶茶去 。这首诗脍炙人口，也从另一种角度阐释了吃茶去的公案 。
梦幻泡影
在佛经中，经常以各种譬喻来比喻万事万物无常变化，自性为空，无法执著 。最广为人知的，就是《金刚经》》中的四句偈：一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观 。其中将宇宙万象以梦、幻、泡、影、晨露、闪电来譬喻其无常 。
以梦譬喻，以梦中事实无所有，在梦中却很真实;以幻譬喻，是指像魔法师能做种种幻术变化，声色明白可见，宛若真实 。泡是指水泡，转眼即逝;影是指像影子一样，有光的时候才会显现，是因缘聚合所成，不可捉摸;露是指朝露，存在短暂，太阳出来就消失了;电是指闪电的电光，刹那即消逝 。
而《维摩诘经》则是以梦、幻、泡、影等十个譬喻，采比喻人身的空幻无常，是智者所不应执著 。
南唐诸主喜欢参访清凉寺，经常避暑其中，他们不只景仰法眼文益禅师的道风，也常亲近参谒 。有一日，文益与南唐元宗李璟论道之后，共同观赏牡丹花，李璟请禅师作偈 。文益就赋了一首诗：
拥毳对芳丛，由来趣不同;
发从今日白，花是去年花 。
艳冶随朝露，馨香逐晚风，
何须待零落，然后始知空 。
毳是鸟兽的细毛，在古代只有贵族穿得起这样的锦衣 。身着豪裘，对着牡丹芳丛吟诗，看来是繁华的六朝金粉了 。但是法眼文益禅在此不只点出了生命不同的旨趣，也为李璟指出华丽之后的空幻无常 。时光如矢，发从今日开始白了，而花却跟去年一样红 。艳冶的浓情，随如朝露而逝，馥郁的馨香也逐晚风而飘空，善知者彻见了法界中，无常的实相，何须再等待宛如生命的花艳零落之后，才知道一切皆空呢?李璟顿悟了这个意旨，但事实又能如何?后来的南唐后主李煜，也只能空唱着四十年来家国，三千里地山河了，原来一切还是如梦，何时能醒呢?
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