膨风茶的由来

【膨风茶的由来】膨风茶是东方美人茶的别称,也是台湾独有的名茶品种 。因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,与文山包种茶、冻顶乌龙茶、高山乌龙茶并成为台湾四大名茶 。
膨风茶的起源是在清朝光绪年间,相传有一位制茶的老师傅因过于疲劳,不慎让茶叶过度发酵,而无意中发现茶叶风味独特的发酵程度,因而传世成为北埔著名的茗茶 。
而膨风茶名称的由来就显得有些戏剧性了 。膨风即把气吹进某种囊状的容器中,使其膨胀起来的意思,在台湾话中带有吹牛的含义 。据传早期有一茶农因茶园受虫害侵食,不甘心如此损失惨重,就将茶叶挑到城中贩售,没想到竟因风味特殊而大受欢迎 。回乡后向乡人提及此事,乡人不信,认为他在吹牛,从此膨风茶之名不胫而走,流传至今 。又相传,日治时期,新竹县北浦乡长参加茶展,其参展的茶叶被当时的总督府高价收购,此消息传回乡里时,被地方人斥为膨风,后因隔天报纸报道,证实了此事 。之后,膨风茶便流传开来 。
二十世纪中期,英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王,由于冲泡后,茶叶外观靓丽,犹如美人在杯中轻歌曼舞,品尝后,女王赞不绝口而赐名东方美人 。
膨风茶因全世界仅台湾的少数地区生产,物以稀为贵,加上风味独特,使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品 。


    推荐阅读