【古树茶的奥秘】古树茶，也称大树茶 。仅在我国云南地区有古树群落的存在，因而其产量少，十分珍贵 。
何为古树茶呢?一般，古树茶指的是生长在人烟稀少的深山老林中且存活了百年以上的乔木茶 。然而在一些资深茶友的眼中，树龄需在三百年以上才能被冠以古树的称号 。而且，制作古茶树的茶饼必须是纯茶料，不能进行拼配，否则茶饼的口感与价值便受到了影响 。
古树茶生存在人迹罕至的地区，树高可达十余米，枝干粗大，叶子壮硕且叶脉清晰，叶边齿状也不规则 。其香气深沉厚重，余香长留 。口感更是丰富，入口滋味醇厚，苦涩味后的甘性使得口舌生津 。
其特色在于：首先，纯天然的生态饮品 。古茶树生长在人迹罕至的深山，无需使用化肥农药，天然健康 。其次，叶芽肥厚，品质上乘 。因古茶树枝干粗壮，营养充足，且一年一采，因而品质极为优越 。再者，茶味稳定，多泡不减 。古茶树的茶树本身养分多，具有稳定的茶韵，多次冲泡茶味不减 。最后，古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气 。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等，其表现出来的原始气息与灵气令人陶醉 。
值得一提的是，并不是越老的茶树便越值钱 。因其古茶树的珍贵性，市场上多的是打着百年古茶树的名号欺骗消费者的现象 。茶友们在选购古树茶时，还需再三斟酌 。
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