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1老火白粥一碗 ， 白粥放少许姜丝 ， 煮沸 ，
2香菇用温水泡发 ， 在上面割出十字花 ，
【香菇滑鸡粥】3嫩鸡斩件 ， 用料酒 ， 生粉 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 姜丝腌十五分钟
4先放入红枣及香菇煮片刻 ， ， 再放入腌好的鸡肉 ， 煮2-3分钟 ， 至鸡肉转白色 ， 熄火让余热烫熟鸡肉
5起锅 ， 撒上葱花 ， 白胡椒粉 。
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