【泡出杯好茶欣赏茶的美质艺与质】艺术与质量
茶汤的精华是茶艺 。品茶的目的是欣赏茶的美 。不管是一个人单独喝酒，几个人围坐在一起，甚至是一个大型的茶会，人们对茶的颜色、香气、味道和形状都有很高的期望，希望喝上一杯比平时喝的好得多的茶 。因此，茶道表演者绝不能因为年轻的外表、华丽的服装、精致的茶具等优势而放松对茶道技艺的提高 。尤其是当我第一次到达一个不同的地方，因为环境，器皿，水和茶都是由别人提供的，我不熟悉这些，很少注意它们，很难充分发挥最好的水平，我可能不能做好茶 。特别是当你对某一种茶了解不多的时候，你应该虚心而谨慎地征求别人的意见，然后努力全面把握茶叶的品质，这样才能在表演中充分发挥茶叶的品质特点 。
如果你想泡一杯好茶，你必须非常熟悉茶与环境、茶与器皿、茶与水、茶与艺术的搭配技巧，然后在表演时充分发挥上述内容 。例如，绿茶以绿色为主要特征，而著名的绿茶则具有“干茶绿、汤绿、叶底绿”的特征 。因此，在储存过程中应控制各种条件，以保持“三绿”的特性 。绿茶的“蓝绿”特征能否在冲泡过程中完美展现，是茶叶艺术表现的关键 。根据一般程序，在冲泡之前，表演者应邀请客人品尝干茶样品 。如果干茶长时间暴露在空气中，茶叶样品会因吸湿和回潮而加速自动氧化 。此外，一些程序还包括鼻子气味，手触摸等 。因此，茶的颜色、香气、味道和形状都会相应地改变 。因此，这些茶叶样品不应在观察后倒回茶叶样品罐，而应单独放置用于其他目的 。此外，酿造时应特别注意水温的调节 。名茶适合在80℃下无盖冲泡 。这是为了避免汤的颜色和叶子底部由于高温而变黄 。
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