黄山毛峰的产地为安徽省黄山市黄山风景区内的桃花峰、紫云峰、云谷寺等地 ， 黄山毛峰属于不发酵茶 ， 茶性偏寒 ， 其干茶细嫩肥壮 ， 形似雀舌 ， 色泽绿中泛黄 ， 茶汤倩碧微黄 ， 匀嫩成朵 ， 滋味清鲜高长 ， 香气如兰 。
香气如兰 ， 滋味甘醇 ， 韵味深长
黄山毛峰的外形很有特点 ， 细嫩肥壮 ， 叶片微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中带一点点泛黄 ， 俗称象牙色 ， 且带有金黄色鱼叶 ， 俗称黄金片 ， 跟别的绿茶放在一起 ， 辨识度还是很高的 。
冲泡时能看到鲜绿的芽叶在水中舞动 ， 匀嫩成朵 ， 茶汤倩碧微黄 ， 跟那些外地假冒的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样 。
所以若是认真品过正宗黄山毛峰的茶友 ， 在心中绝不会对它有任何低估 。它如兰的香气 ， 清鲜高长 ， 愈远愈清 。
入口即是甜润 ， 丝丝缕缕的凉和香 ， 似含入一口山中云雾 。
正品黄山毛峰冲泡后 ， 清香高长 ， 汤色清澈 ， 滋味鲜浓 ， 醇厚甘甜 ， 叶底嫩黄 ， 肥壮成朵 。
仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充 ， 其一般呈现土黄色 ， 味苦涩、淡薄 ， 条叶形状不齐 ， 叶底不成朵 。
【黄山毛峰产地哪里 黄山毛峰的冲泡方法】冲泡黄山毛峰 ， 水温应在80℃左右为宜 ， 可选用透明玻璃杯或白瓷茶杯 。
以下几点必须注意 ， 否则即使是上等的黄山毛峰也泡不出上等的茶味来 。
1.茶水比例 ， 茶的浓淡要合适 ， 才能品尝到茶的色和香 ， 这个需要自己把握 ， 一般宜淡不宜浓 ， 建议茶与水的重量比为1：80即可；
2.不同的茶要求用不同的水温 ， 一般说来 ， 沸水冲泡可以较好地使茶叶中的成份加速浸出 。
但黄山毛峰嫩度很高 ， 用80℃-90℃的开水冲泡 ， 即可使茶水绿翠明亮香气纯正且滋味甘醇；
3.黄山毛峰放入杯中后 ， 先倒入浸没茶叶的开水 ， 加盖3分钟后再加入开水至七成趁热饮用为佳 。
杯中茶水剩1/3左右时 ， 即可继续加入开水 ， 这样可以适当维持浓度又可快速品饮 ， 一般茶可饮用三道 ， 俗话说头道水 ， 二道茶 ， 三道四道赶快爬 。过了三道的茶就要更换茶叶了 。
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