喝一杯“饭后茶”解油去腻也是非常不好的喝茶方式 。戴永梅说，饭后喝茶不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化 。”胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良 。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物 。如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石 。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化 。
【专家称饭后喝茶解油腻不科学】 那到底什么时候能喝茶？戴永梅说最科学的是餐后半小时 。而对于孕妇来说，茶中因含咖啡因，所以最好少喝 。
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