【关于君山银针的传说】君山银针是中国名茶之一 。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿 。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度1617度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润 。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园 。君山银针形细如针，故名君山银针 。属于黄茶 。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称金镶玉 。金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来 。
君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名 。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏 。
君山银针始于唐代，清朝时被列为贡茶 。据《巴陵县志》记载：君山 产茶嫩绿似莲心 。君山贡茶自清始，每岁贡十八斤 。谷雨前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称白毛茶 。又据《湖南省新通志》 记载：君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之 。古人形容此茶如白银盘 里一青螺 。
传说后唐明宗李存宜在天成元年(926年)登基时，正是初冬的清晨，大殿里虽说备有炭火，但还是有些寒意 。为了让皇上暖和暖和，侍从太监当场为他冲泡了一杯茶 。当开水倒人茶杯里时，立时一股水汽氤氲而生，这股水汽像云又像雾，其形状有如白鹤，向明宗点了点头，就飘然而逝 。接着茶杯里的茶叶根根悬在水面直立游动，旋即又徐徐下沉 。
明宗见此情景十分高兴，连忙询问这是怎么回事 。侍从太监本来就聪明伶俐，善于随机应变，见机行事 。他马上迎合皇上说：这是吉祥的征兆 。白鹤点头飞升，是暗示皇上洪福齐天;茶芽竖立游动，是表示黎民百姓对皇上的由衷敬仰;茶芽缓缓降落，是意味着对皇上五体投地的臣服 。明宗听了非常愉快地问道：这是什么茶?侍从太监连忙回答说：这是用白鹤泉的泉水冲泡的君山银宗说：既然君山银针这么好，就让他们每年进贡这种茶吧!这样，君山银针就成了皇上赐封的贡茶，从此列为名茶 。
清代，君山茶分为尖茶、茸茶两种 。尖茶如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称贡尖 。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味 。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观 。[1]
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