【茶是杭州历史文化的重要脉】杭州产茶历史悠久 ， 杭州城市的繁荣和杭州的茶文化兴盛是相携并进的 。隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段 。三国两晋时期 ， 钱塘江两岸经济文化逐渐发展 ， 灵隐寺建成 ， 佛教和道教等宗教活动逐渐盛行 ， 西湖名山胜水也渐次开拓 ， 茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播 。隋朝开通京杭大运河后 ， 杭州因水陆交通的地理便利 ， 一时成为东南物产聚散的巨富名邑 ， 唐代杭城的繁华初显 。此时 ， 茶叶在杭州境内广为栽培 。其中睦州鸠坑(淳安)、建德细茶、天目山茶(临安)、钱塘大方茶、余杭径山茶为当时记载的名茶 。茶圣陆羽在余杭径山撰写了世界上第一部茶学著作《茶经》 ， 《茶经》的广泛传播 ， 为中国茶文化繁荣兴盛奠定了基础 。陆羽及其《茶经》与杭州的缘分也足以为杭为茶都提供无与伦比的历史支持 。
南宋建都杭州 ， 中国茶文化的中心也随之南迁至杭州 。杭州饮茶之风日盛 ， 大街小巷茶馆林立 。中国茶文化和杭州城市发展达到了鼎盛时期 。宋时 ， 杭州西湖茶区所产的白云茶、香林茶、宝云茶均已被列为贡品 。苏东坡两度在杭州为官 ， 有诗欲把西湖比西子 ， 从来佳茗似佳人 ， 恰如其分地描述出了杭城的气息 。苏东坡常与高僧辩才法师在龙井狮峰山脚下的寿圣寺品茗吟诗 ， 其手书的老龙井匾额至今尚存于狮峰山的岩石上 ， 留下了千古佳话 。南宋诗人陆游一生写了300多首茶诗 ， 其中有名的矮纸斜行闲作草 ， 晴窗细乳戏分茶 ， 正是对宋代杭城饮茶风俗的生动写照 。先后到径山来参禅求学的日僧圆尔辩圆、南浦绍明等多人把径山茶和径山茶宴带回日本 ， 启发和促进日本茶道的兴起 ， 径山成为日本茶道之源 ， 至今仍有不少日本茶人不远千里 ， 源源不断地来径山寻祖祭宗 。
杭州茶叶历史在经历了唐宋年间的兴起和重大发展阶段后 ， 在元明清时期 ， 成为继往开来的一个重要时期 。元代龙井茶初具美名 ， 爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗 ， 诗中徘徊龙井上 ， 云气起晴画 。烹煎黄金芽 ， 三咽不忍漱的佳句广为传唱 。杭州自南宋始已逐渐流行饮用散茶 ， 明初朱元璋废止团茶 ， 改贡散茶 ， 清饮之风日盛 ， 儒家茶人的清饮文化得到了极大的舒张和发展 ， 杭城也有着相当大的引导和推动作用 。明代的龙井茶已负盛名 ， 明末清初 ， 杭州已成为浙江最重要的茶产业集散地 。清时 ， 乾隆皇帝六下江南 ， 四上龙井 ， 题写六首龙井茶御诗 ， 亲封十八棵御茶树 ， 将西湖龙井茶上升为至尊地位 。从古至今,无数文人墨客对龙井茶情有独钟,在杭州这片奇山秀水里涌现了一大批爱茶、学茶、事茶之人,从唐至清的1200年间,涉及龙井茶的茶书就有120余种,如白居易、苏东坡、陆游、吴昌硕等文化人无不尽情泼墨,挥洒茶意,使龙井茶的文化底蕴也越发醇香弥久 。民国后 ， 西湖龙井茶逐渐成为中国名茶之首 。
新中国成立后 ， 党和国家领导人亲临龙井茶区视察 ， 高度关注杭州的茶文化和茶产业 。党和国家领导人多次陪同外国元首来杭 ， 龙井茶乡是必游之地;龙井茶还是我国国事活动中馈赠外国首脑的珍贵礼品 ， 外国首脑品尝龙井茶后都赞不绝口 。西湖龙井茶在中国十大名茶评比中都位居榜首 ， 被誉为绿茶皇后 。如今的杭州已成为我国茶叶科技和文化的交流研究中心 ， 茶机构云集、茶产业发达、茶品牌响亮、茶名人辈出、茶文化厚重 。茶作为文明的载体 ， 承载着杭州数千年文化发展的辉煌成就 。（责编：官爱华）
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