吃柿子有什么好处?对于不爱吃柿子的人来说 ， 吃不吃柿子都无所谓 ， 柿子里有的营养 ， 其他水果里肯定也有 。这样想的话就大错特错了 。想知道吃柿子不能吃什么以及柿子饼的做法吗?那就一起来看看吧 。
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柿子作为一种营养价值极高的水果 ， 获得了不少人的青睐 ， 爱吃柿子的人就更不在少数 。吃柿子不仅能获得丰富的营养 ， 它的润燥去湿功效也很强 。
金秋时节 ， 熟后的柿子红如玛瑙 ， 不仅色泽鲜艳 ， 而且甜腻可口 ， 深得老百姓的钟爱 。
柿子营养丰富 ， 含有多种糖分、维生素及微量元素 。专家介绍 ， 柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效 ， 是慢性支气管炎病人 非常适合的保健水果之一 。
最近天气越来越冷 ， 感冒咳嗽的病人也开始增加了 ， 如果你能饭后吃个柿子 ， 这样对咳嗽会有很好的辅助治疗作用 。
为何一定要在饭后吃呢?这是由于人体空腹饥饿时胃酸增多 ， 而且浓度较高 ， 而现代研究发现 ， 柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分 ， 若与高浓度胃酸相遇 ， 可能结成结石 ， 此时吃柿子容易得胃柿石症 。
此外 ， 柿子虽好也不能贪多 ， 也不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾 ， 白薯等一起吃 。
专家鉴推荐了3款用柿子止咳的食疗方
1.冰糖蒸柿饼 ， 取柿饼1个 ， 冰糖适量 ， 蒸至柿饼绵软后食用 。
2.取柿子3—4个 ， 粳米50—60克煮成粥 ， 加入适量白糖后食用 。
3.将青黛18克、绿豆沙15克放入加工好的柿饼中 ， 一起蒸5分钟 ， 每天睡前吃一个 。
柿子的吃法远不止上面说的这几种 ， 还有许多你不知道的吃法 。下面要给大家介绍的柿子吃法 ， 保证让你大开眼界 ， 吃的不亦乐乎 。
第一种吃法叫臭泥去涩法
这种吃法最不科学 ， 但谁叫我们小孩子贪吃呢 。当我们看见柿子已经长大 ， 还没来得及变成黄色的时候 ， 我们就开始打柿子的主意了 。
我们把绿柿子摘下来 ， 偷偷的埋在水稻田里 ， 耐心等待七天 ， 时间一到掏出来洗净就可以吃了 。因为在泥里像藕一样藏着 ， 我们就称它为藕柿子 。
绿绿的柿子吃起来一点儿都不涩 ， 虽不是特别甜 ， 但很脆 。有时也会埋在小溪边的臭泥里或沼泽地的泥塘里 ， 上面放一个石头做记号 ， 几乎每天都要去查看是否已经被人吃掉 。因为我们自己也老到水塘边或有臭泥的地方找白吃的藕柿子 。
第二种吃法是黄酒柿子
就是用黄酒去掉柿子的涩味 ， 这种方法在农村被普遍采用 。深秋的季节 ， 很多人家都会用高粱和玉米酿黄酒 。
许多人家酿黄酒的直接目的 ， 就是为了做黄酒柿子 。人们把快成熟的黄色的柿子弄回家 ， 去掉尾巴 ， 在尾巴的位置上装上几粒已经酿成黄酒的高粱和玉米粒 ， 再把柿子放到一个密闭的容器中 ， 存放21天就可以开吃了 。
柿子被黄酒去掉涩味以后是最好吃的 ， 特别脆 ， 特别甜 ， 又带一点滑腻的口感 ， 非常爽口 。
第三种吃法是白酒柿子
程序和黄酒柿子的做法完全一样 ， 只是采用的原料酒是白酒 。
我们家曾多次用针管往柿子里注射白酒 ， 但都没有成功 。白酒去涩的方法 ， 主要是很难掌握酒的用量 。
一旦遇上比较成熟的柿子 ， 21天后打开容器就会发现有很多柿子已经找不到了 ， 全都化成了汤 。时间短些吧 ， 柿子的涩味却没有去掉 。
第四种方法叫守株待兔法
只要柿子开始变黄 ， 我们放学后最爱往柿子树下跑 。由于各种原因 ， 一些吸收不到营养的柿子会区别于正常生长的柿子而提前变成红色 。
我们跑到柿子树下 ， 就是为了找变红的柿子 。如果有大人经过问及来此的目的 ， 我们会告诉来人说 ， 我们刚上过“守株待兔”的课文 ， 老师让我们体会守株待兔的感受呢 。
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