对于饮茶新手来说，对如何选购茶叶往往是一头雾水 。随便走进一家茶叶店，店员通常会问先询问你想要购买什么类别的茶叶 。如果你表现得十分外行，就会有些不良商家给你推荐贵而不佳的茶叶，或者用陈茶、劣质茶以次充好卖给你 。在选购茶叶的时候，你要学会以下几个要点，才能买到好茶 。如何选购茶叶：
【如何选购茶叶 有哪些禁忌】观形：看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次 。绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好 。
一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫;银针、虾针、珠茶、菊花茶各具针、虾、珠、菊花造型;黄山毛峰多毫显峰;信阳毛尖外形细直、圆滑多毫;碧螺春条索纤细，卷曲成螺 。
闻味：闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质 。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种 。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味 。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味 。
摸、品、看：摸茶叶的身份，主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细 。相对重实者好，粗老轻飘者差 。
在品滋味的同时还要观察叶底 。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品 。
观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差 。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边 。
询问：选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种 。比如西湖龙井茶的特定产地，按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区;碧螺春的产地，是江苏无锡洞庭湖畔;乌龙铁观音产于福建安溪 。
购选茶叶禁忌：
忌买茶名 。现今茶市上，不管何茶均冠以大名头，凡乌龙类即铁观音、冻顶或大红袍，凡扁炒青即龙井、大方，凡纤细者即碧螺春，凡肥硕的就是黄山毛峰....... 。茶友当清醒，名茶不是土豆，遍地都是 。
忌买包装 。差劲茶包装得往往金碧灿烂或古色古香，瓷瓶、锡罐、红木盒......，真可谓金玉其外，败絮其中 。
忌买大全 。奸商会把各类差劲茶整合，加上所谓高雅、精品包装，命名为五大名茶或八大名茶或十大名茶，茶友切忌之，若想品全各类名茶，得下点功夫 。
忌买地名 。到茶乡，尤其是旅游景点，如黄山、庐山、武夷山等，在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎，这些茶有可能以次充好、以假充真，或价格不实 。
忌买等级 。极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上，殊不知若真是此类茶，金何止千万 。茶的等级，国家本有明确划定，现已被奸商搞乱了，茶友小心!!
另有的茶商会在等级上大做文章，如台商对冻顶茶，分级由高到低为：极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶，在其中，本应属高级别的特级茶实为最末等 。
对于非专业人员来说，辨别茶叶的好坏是件不容易的事情，真茶与假茶，可从其冲泡后叶张形态特征区别 。茶叶叶片四周有锯齿，一般为1632对 。形状均为上部密而深，下部稀而疏，叶柄处平滑无锯齿 。其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或无锯齿 。茶叶侧脉延伸至离边缘1/3处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连 。其他植物叶片侧脉多呈羽状，直通叶片边缘 。小伙伴们在买茶叶的时候要多留个心眼，以免被忽悠 。
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