品质特征是对茶叶的形、色、香、味、叶底的最全面的介绍 。今天我们就来看看金骏眉、大红袍和正山三个民族在品质特性上的差异
金骏眉的品质特征
金骏眉茶是正山小种红茶的一个分支 ， 原产于福建省武夷山市桐木村 。正山小种红茶第24代传承人蒋元勋2005年带领团队 ， 通过创新整合 ， 在传统工艺的基础上开发出红茶新品种 。
金骏眉又小又紧 。颜色是金色、黄色和黑色 。金黄色是毛茸茸的头发和茶叶的嫩芽 。绳子又紧又细 ， 又圆又直 ， 锋苗尖 。身体又重又平 。
开汤色泽金黄 ， 水里带甜 ， 里面有甜香味 ， 杯底花果香味尽显等无法模仿和超越的稀有品质 。
特殊香气 ， 干茶清香；热汤香气清新纯正；温汤（约45℃）熟 ， 香而细腻；凉汤清雅 ， 清高持久 。
冷热饮料都是顺滑的 ， 具有清爽、和谐、醇厚、浓香的特点 。经过12次浸泡 ， 口感依然饱满甘甜 。叶底舒展后 ， 芽尖清新美丽 。
大红袍的品质特性
大红袍很耐冲泡 。经过七八次的冲泡 ， 仍然有香味 。要品尝大红袍茶 ， 必须遵循功夫茶的配方 ， 小壶、小杯地品尝禅茶的魅力 。注重活 ， 甜 ， 清 ， 香 。
大红袍是红叶半发酵茶 。它的形状结实均匀 ， 颜色深褐色 ， 新鲜 。冲泡后的茶呈深橙黄色 ， 清澈艳丽；叶底柔软明亮 ， 叶缘朱红 ， 叶心淡绿带黄；它有红茶的醇香和红茶的芳香 。
正山小种的素质特征
真正的桐木红茶外观丰满 ， 色泽深沉 。浸泡在水中后 ， 汤红而浓 ， 香气浓郁 ， 松脂长 。口感醇厚 ， 有龙眼汤的味道 。奶茶的风味不减 ， 形成糖浆状奶茶 ， 且液体颜色更艳丽 。成品茶质地致密 ， 形状均匀 ， 色泽铁青褐 ， 油性好 ， 花香自然 ， 香气不浓 ， 细腻细腻 ， 口感醇厚甘甜 ， 喉韵明显 ， 汤色橙黄清澈 。
金骏眉与正山小种品质性状的差异
口味：金骏眉比正山小种醇香爽口 。金骏眉也很耐冲泡 。经过12次冲泡 ， 口感依然饱满甘甜 ， 但生产成本过高 。2011年的出厂价是5000多元 ， 这对于普通茶叶爱好者来说是很难喝的 。年产量不高 ， 约1000公斤 。
金骏眉红茶最大的特点是形状如贡眉般细长 ， 茶尖金黄；香气优雅多变 ， 有传统的水果香、显著的花香、蜂蜜香和花香 。汤的颜色是浅色的 ， 金黄色的 ， 透明的；味道特别甜 ， 清新醇厚 ， 回味悠长 。因为生产过程比较麻烦 ， 而且原料也比较特殊好用 ， 所以可以算是顶梁柱 。
正山小种红茶成品致密均匀 ， 呈铁绿色、褐色 。油性 ， 有天然花香 。香味不浓 ， 细腻 。味道醇香 。喉韵明显 。汤色橙黄清澈 ， 叶底不匀 。与其他茶搭配 ， 可改善口感 。
总之 ， 金骏眉、正山小种和大红袍有很大的不同 。金骏眉是正山小种的一个分支 ， 属于红茶 ， 而大红袍属于乌龙茶 。
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