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正山小种是什么香气的茶叶？

茶知识



经度117度，纬度27度，海拔1300米，古树参天，青苔翠竹，人间天堂，悠悠悠远 。让世界着迷的神奇味道来自武夷山桐木村 。中国茶叶最具标志性的产地之一，国家级自然保护区核心区，世界上第一个红茶产地，被誉为红茶鼻祖的正山小种核心产地，其中民族红茶不可或缺 。成绩是多少？现在让我们一起来学习吧！

正山红茶的分类

1.特殊要求

采摘标准不同于以前的等级，特别是正山小种，它通过挑选质量最好的毛茶，按照最传统的工艺进行再加工，保持了古代正山小种的原汁原味 。

2.超级

从吧台上看，吧台更小，干燥时气味更浓，耐泡性更好 。

3.一级

酒吧应该更大，干应该多一点 。

4.二次

稍低，外观呈条状，有茶片 。香气也随品级的降低而降低，且耐泡程度相近 。

正山小种

1.叶茶

正山小种的叶子扎得很紧，很整齐 。色泽黑亮，香气扑鼻 。味道清新爽口 。



正山小种的片茶呈折角片或片状，与黑木耳形状相似 。色泽深褐色，香气馥郁 。汤的颜色比较红，味道也不错 。

3.菜茶

菜茶是早期茶叶品种之一 。菜茶的数量相对较少 。茶树的树枝比较细，有许多花和种子 。主要依靠种子繁殖 。

4.碎茶

正山小品茶形状颗粒状，颜色较深，部分为褐色 。冲泡的茶汤色泽鲜亮，味道浓烈鲜美 。

5.茶粉

正山小种粉茶呈沙状粉末，颜色呈黑色，有的呈褐色 。茶汤颜色偏暗，味道不够 。这茶汤有点苦，有点涩 。

正山小种品牌

1.元正山小种

元正山小种是福建正山堂茶叶有限公司的品牌，它承载着400年的传承技术，精选天然优质武夷山芽叶，手工泡茶 。公司是正山传统小红茶生产和出口的支柱企业 。也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一 。是福建省、南平市农业产业化龙头企业 。

2.军德镇山赛

君德正山小种是武夷山君德茶厂的品牌 。在福建省武夷山国家级自然保护区桐木村拥有400亩茶叶底地 。同时，其精湛的正山小种红茶加工工艺是正山小种红茶（金俊美）在2009年福建省顶级春茶品鉴会上唯一的代表企业 。

3.武义兴正山小种



4.凤顶红正山小种

奉定红正山小民族，全过程手工制作古茶，茶叶知识丰富，干茶条绳肥，稍长毛绒，色泽暗润；冲泡后的汤色泽金黄，香气悠长，口感醇厚，回味悠长，带有龙眼的香气 。

5.九龙亭正山小种

九龙亭从武夷山桐木关核心产区采茶，手工采摘 。坚持继承传统工艺，引进现代严格的质量控制标准 。只有这样，才能弘扬中华茶文化，传承九龙亭精神，发展好健康的茶 。

6.芜湖正山小种道

从原产地精选高海拔原生态优质茶，经过几十道工序，成品茶小巧美观 。吸烟的原因是茶是灰黑色的；晶莹剔透的茶汤如宝石般醉人；其香气浓郁，似水果、蜂蜜、花香一体，味鲜而干，等待时间长 。

正山小种的味道

正山小种的味道还是很有特色的，但其实正宗正山小种的纯正口味主要是龙眼 。当然，细说起来，它也带来了一些成熟红薯的淡淡香气，而且松烟浓烈 。先是有点酸，然后是龙眼汤 。正山小种的茶汤在口中，会有果香的味道，会有浓浓的回甘，回甘的时候会有独特的红茶糖甜 。

高品质的正山小种有着纯正的味道 。虽然有松子味一定不错，但如果喝的时候觉得松子味太重，这个时候就不适合喝了 。建议在饮用前保存两年 。前提是必须妥善存放，不受湿度和高温的影响 。正宗正山小种的纯正口感是普通茶产品无法比拟的 。最独特的风味是它的松香味和龙眼的甜味 。如果说龙眼汤三泡后的味道还没看出来，估计功夫红茶或外山茶并不是正宗正山小种的纯正味道 。

正山的味道很纯正，不会有其他杂味，也不会有腊肉酸梅的味道 。之所以会有腊肉味，是因为热量太大，熏蒸干燥工艺不对，没有很好的退火处理，导致茶叶中腊肉有异味 。比如酸梅的味道是由于茶老了，或者保存不当而受潮，所以就没有正宗甜味的龙眼 。

就像八卦炉中的荀风一样，烟熏火燎 。这似乎是一个灾难性的命运，但它已发展出独特的品味正山小种 。




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