无论茶叶的种类如何,都可冲泡出独具特色的纯红茶 。
为了使红茶不易冷却,先倒入热开水将茶壶及茶杯温热 。
茶叶的份量不可用目测的,需确实的计量 。不论茶叶的种类为何,1杯份需要茶匙1满匙(约3克),但若冲泡五杯份时,则要另外再加1茶匙 。使用FOP或OP等较大叶的茶叶冲泡时,会因为这另加的1匙而更增美味 。
将完全煮沸到100C的热开水,由上一口气倒入茶壶中,使茶叶充分地翻动 。重复冲泡时,一定要使用刚烧开的热水 。此外,请勿使用沸腾时间过久或第一次沸煮的热开水 。因为沸腾时间过久,热水里已经不含有茶叶翻动所需的空气了 。
【以不同茶类冲泡美味红茶】盖上茶壶,开始浸泡 。浸泡时间因茶叶的品牌、等级及饮用方式而有所不同 。例如:BOP等的小茶叶以纯红茶方式饮用时,约2-3分钟 。若是OP或FOP等大叶的茶叶,一样是纯红茶则以约3-4分钟为标准 。当茶叶绽开并沉于壶底,不再翻滚时,浸泡时间就已足够了 。
美味的诀窍 -用茶叶泡制的纯红茶是所有红茶的基本 。想要享用各式各样的调制红茶,一定要先学会熟练冲泡纯红茶的方法 。其诀窍有四:
(1)使用良质的水
(2)使用刚完全沸腾的热开水
(3)确实的计量茶叶的份量
(4)遵守浸泡时间
此外,选取适合的茶叶也是非常重要的,如果能掌握上述步骤,便能够完全将红茶的色、香、味表现出来了 。
推荐阅读
- 如何挑选巨峰葡萄
- 不同茶类选用不同的茶具冲泡
- 不同冰茶的冲泡制作方法
- 绿茶茶籽是否可以代替山茶茶籽榨油?如果有知道的专家请回下帖,谢谢![绿茶]
- 肠胃不好的人不可以喝绿茶吗?[绿茶]
- 不同茶类的冲泡技巧
- 高山绿茶是什么茶[绿茶]
- 天猫规则考试附答案 以下关于淘宝天猫的描述错误的是
- 不同茶叶的冲泡方法
- 功夫红茶的不同韵味