健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，酱汁鸡腿的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族 。
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1、准备食材 。大鸡腿，生姜，香葱 。
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2、鸡腿清洗干净，剔除鸡腿骨 。用刀背将鸡腿肉拍散并在鸡腿肉背面用刀划几道 。
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3、鸡腿肉加一勺酱油、一勺料酒、一勺白糖、半勺食盐，腌制两小时 。
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4、起锅，加适量的食用油 。
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5、油温七成热，将腌制好的鸡腿肉放入锅中油煎 。鸡骨头也放进去一起煎 。刚放进去不要急着翻面，让鸡腿肉小火慢慢煎 。
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6、油煎至晃动油锅，鸡腿肉松动，用铲子将鸡腿肉翻面 。
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【酱汁鸡腿的做法】7、小火慢煎 。同样不要着急翻面 。
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8、简直鸡皮焦黄，再将鸡腿肉翻面 。
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9、煎制鸡肉面也焦黄即可 。这时鸡腿肉基本已经煎熟 。
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10、盛出，晾凉 。
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11、将煎好的鸡腿肉改刀切条 。
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12、再起油锅，加生姜、葱段爆香 。
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13、将切好的鸡腿肉码入锅中 。鸡腿骨也放进去一起煮，不要浪费 。
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14、加适量清水 。水量盖过鸡腿肉一半即可 。小火慢慢焖煮 。
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15、利用焖煮鸡腿肉的时间调制酱汁 。碗内加入料酒、酱油、白糖、白米醋、清水，调制均匀 。比例为1：2：3：4：5 。再加入两勺淀粉搅拌均匀 。
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16、待煮至锅中汤汁收干，出锅即可 。
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17、盛出鸡腿肉和腿骨 。
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18、将酱汁倒入锅中，烧至汤汁煮开 。
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19、将酱汁均匀的浇到鸡腿肉上 。
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20、浇汁后的鸡腿肉香浓可口 。
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21、撒上些许白芝麻，增加食欲和色泽 。
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22、酱汁鸡腿，香醇可口，非常下饭 。
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，酱汁鸡腿的做法简单，食材普通，适合普通家庭 。
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